能量代谢与体温调节ppt课件.pptVIP

第八章、能量代谢与体温调节;第一节、能量代谢;一、能量代谢的测定;1、三大营养物质的能量代谢 糖、蛋白质和脂肪的分子的碳氢键中蕴藏着能量，当它们被分解代谢，氧化生成CO2和H2O，能量被释放出来。 （1）糖：为机体的主要能源物质，机体所需能量的50-70%由糖提供。1moL葡萄糖有氧氧化生成38 1moL的ATP，效率为66%；而无氧酵解只有2moL，效率为3%。 （2）脂肪：为机体能源的储存和供能物质。在氧化供能时，脂肪所释放能量为糖的2倍。 （3）蛋白质：为机体组织成分的重要物质。当蛋白质储存超量或糖和脂肪极度匮乏时，才将蛋白质分解为氨基酸，氨基酸降解用于供能。;2、机体能量储存与转化的载体 3、能量的利用 ;（二）能量代谢的测定;2、能量代谢测定方法 （1）直接测热法 ;（一） 食物的特殊动力效应;（一） 基础代谢;（二） 静止能量代谢;第二节、体温及其调节;一、动物的体温及其正常变动;37.2;（二） 体温的生理波动;二、 机体的产热和散热过程;1、等热范围 机体的产热量随环境温度变化而改变。在适当环境温度范围内，动物的代谢强度和产热量保持在生理的最低水平，这种环境温度称为动物的等热范围或代谢稳定区。从畜牧业生产角度分析，环境温度在等热范围内饲养家畜最为适宜，在经济上也最为有利。 等热范围的温度比体温低，并视