肾病患者饮食营养ppt课件.ppt

肾脏疾病;;您符合营养标准吗？;营养指标及肾功能指标分析评价;;体重指数法;腰围法;血液生化指标也可以反映营养状况;怎样吃既营养又健康？;中国居民膳食金字塔;肾脏病饮食;慢性肾炎饮食方案——蛋白质;慢性肾炎饮食方案——蛋白质;目前我国北方（华北、东北、西北）大部分地区每人每天吃盐约16克左右，大大超过了世界卫生组织推荐的“安全线”６克。超量吃盐可导致高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病等。 我们推荐普通慢性肾脏病患者每天吃盐为２-6克。 ;无水肿、高血压患者 饮食清淡 明显水肿或高血压患者 低盐或无盐饮食 ;无水肿、高血压患者 　　　饮食清谈，要忌食腌菜、咸菜。 　　　应酬多、饭局多、口味重的人，每天吃蔬菜、水果各1斤，每周有2次出汗活动，出汗可以排盐。 　　　定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐。每周吃1次无盐餐，这会给健康带来许多意想不到的好处。当然，无盐餐不能吃得太频繁，每周最多2 次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。 ;水肿、高血压患者 低盐饮食或无盐饮食 每天摄入盐的总量不超过３克，或酱油不超过10ml，并禁止使用酱豆腐干、咸蛋、咸菜等含盐食品以及含碱主食和含钠高的蔬菜，如白萝卜、小白菜、油菜等。水肿或高血压严重者，除食盐不能吃外，对一些含钠食品和含碱面条、油条、苏打饼干也不能吃。含钠较低的主要是荤菜，还有冬瓜、南瓜等。 ;肾病综合征;肾病综合征;轻度水肿的患者每日食盐应在３克左右 高度水肿则应忌盐 饮水量应根据患者每日排出尿量的多少决定。通常以相当前１天的小便量加500ml为宜（其中包括食物中的汤汁、药液等）。 如果出现高热、呕吐或腹泻时，可适当增加饮水量。 ;利尿消肿的食物;肾病综合征推荐一日膳食;高尿酸血症的饮食;增加碱性食物的摄取：如蔬菜、水果、山药、西瓜、冬瓜等。 多饮水：保持每天尿量在2000ml。 忌酒 烹调方法：烹调以植物油为宜，对肉、鱼、禽类先煮，弃汤后再行烹调。;肾衰饮食; 饮食标准;急性肾衰;慢性肾功能不全;钾：有明显少尿、高钾血症倾向者需限制钾的摄入。避免摄入含钾高的食物如海带、紫菜???蘑菇、桔子、香蕉等。 钠：尽量低盐饮食。 磷：限制磷的摄入。如动物内脏、坚果、肉汤等。 钙：应补充钙，荠菜、银耳、木耳、芝麻酱、牛奶等。 铁：为防止加重贫血，应多吃含铁丰富的食物。如海带、紫菜、瘦肉、木耳等。 对于伴有少尿、水肿和高血压等慢性肾功能衰竭患者，应严格限制水的摄入。 ;血液透析/腹膜透析;应注意的问题;蛋白质数量偏高, 质量偏低原因;蛋白质数量偏高, 质量偏低原因;米、面中也有蛋白质, 一般是劣质蛋白质,故不宜食用 为保证能量摄入, 主要应用淀粉食物, 如去除蛋白质的麦淀粉、红薯及制品来作为主食 国外有低蛋白米、面制品, 我国目前还没有;所以;热能摄入不足原因;因此;三餐食物分配宜合理;因此;血液透析患者的水分管理;血液透析患者的水分管理;血液透析患者的水分管理;推荐;