糖尿病康复护理浙江省人民医院康复医学科.pptVIP

热量 劳动强度 消瘦 正常 肥胖 休息状态下 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动 20~25 35 38 38~50 15~20 30 35 38 15 20~25 30 35 糖尿病成人每天每公斤体重所需热量（kcal） 碳水化合物 糖分为单糖、双糖和多糖。 单糖、双糖吸收较快，使血糖升高明显，应严格限制；淀粉为多糖，饱腹感强，不会使血糖急剧增加，应做为热量的主要来源 碳水化合物总热量应占55%~65%，以200～350克/日为宜，肥胖应在150克～200克。 脂肪 脂肪摄入不易产生饱腹感，容易超量食用；过多摄入脂肪， 增加心脑血管并发症，可能增加胰岛素抵抗。 脂肪占总热量25～30%，0.6~1.0g /日/公斤。饱和脂肪酸（动物脂肪）1/3，胆固醇（内脏）宜低于300毫克/天。 蛋白质 蛋白质占总热量15～20%，1~1.2克/日/公斤，以鱼、肉、蛋、乳、豆等优质蛋白（动物）为主。 妊娠、哺乳、营养不良及消耗性疾病应放宽对蛋白质限制，1.2~1.5g /日/公斤；肝肾功能衰竭者须减少蛋白质（植物）摄入量，0.6~0.7g /日/公斤。 膳食纤维 膳食纤维是多糖，在胃肠道不被消化吸收而不产生热量，可分为可溶性纤维和不溶性纤维。 功效：延缓血糖、血脂吸收，保持大便畅通并减少饥饿感 糖尿病患者增加膳食纤维摄入，25-30g/日为宜 维生素 维生素是人体代谢必不可少的营养物