8生猪控点与符合性规范.ppt

4.1.4饲养空间 4.1.5 公猪圈舍 4.2 生猪来源 4.5 饲料和水 4.6 室外养猪（无室外养猪不适用） 4.6 室外养猪（无室外养猪不适用） 4.8.3 兽医健康计划 1级 1）使用药物的员工应被授权，员工应须知药物注射程序（肌肉注射：针头的长度根据动物的重量而定）、使用方法、记录程序和休药期的观察所要求的知识。 2）员工应须知怎样管理不同大小的猪只：无拖拉猪耳和腿的情况，须知注射/断牙/剪尾时如何固定仔猪。 3) 员工应掌握：猪常见疾病的知识，如地方性肺炎，猪丹毒；恶习（咬尾、咬耳/侧腹、咬阴部）；热应激（喘气、换毛），冷应激（抱团，肤色苍白）。全部适用。 养猪场应在以下方面有相应能力的员工： 1）药物的安全使用； 2）猪只管理和治疗； 3）猪只福利和健康（包括对疾病、非正常行为和冷热应激的认识）； 4）知道何时向何人寻求进一步的帮助。 4.10.2 4.10 管理 1级 按常规，猪应从较大的群体流向 较小的群体。管理者应掌握相关 知识。全部适用。 除育成公猪、预产母猪和治疗圈的生 猪外，生猪应保持在一个稳定的群体 中，不得将其隔离出群体。 4.10.5 1级 员工须知相关知识。全部适用。 禁用电棍、棍子和水管驱赶猪只。 4.10.4 1级 在治疗圈中没有无救治希望的猪 只。在观察圈中没有伤病猪。 设施和建筑维护良好。全部适用 。 应有足够的员工，确保实现良好管 理，保证猪只福利。 4.10.3 4.10 管理 4.11装载运往屠宰场 3级 测量装运斜道的垂直高度和水平长度，垂直高度和水平长度之比应小于 0.36。 装运的斜道坡度应不超过20度，以免生猪滑倒。 4.11.4 1级 育肥场不得有类似药物。在繁育场检查药品采购记录和使用记录，以确认该药只用于种猪。全部适用 发运或装车前，应禁止使用镇定类药物。 4.11.3 2级 员工知道相关要求。全部适用 运往屠宰场前应禁食12小时以上。 4.11.2 1级 感官评估。有相关记录，员工须知相关要求。全部适用。 生猪应送往国家的定点屠宰场屠宰，应对送宰的生猪进行检查并记录。严禁将伤病和休药期未结束的生猪送往屠宰场，淘汰种猪应特别标识，并事先通知屠宰场。 4.11.1 等级 符合性要求 控制点 序号 4.12 死亡和濒死生猪 2级 处理方法符合要求，员工须知相关知识。结合本标准第6部分《畜禽基础控制点与符合性规范》中相关条款进行检查。 应有受控专用场所或容器储存病死猪只。该场所或容器应易于清洗和消毒。病死猪只远离畜栏。 4.12.3 1级 应有死亡猪只记录。应有证据表明对这些记录进行了定期分析（至少每6个月一次），并将制定出的行动方案纳入到兽医健康计划中。 应记录所有死亡猪只及死亡原因。监控猪只死亡率水平，当超过目标水平时，猪场的兽医应制定相应的行动计划。 4.12.2 1级 处理方法应符合要求，员工应须知相应的知识。 需要淘汰、处死的可疑病猪，应根据疾病的性质、按《动物防疫法》采取相应的处理措施。死于传染病的猪应按《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（GB 16548）进行处理有治疗价值的病猪应隔离饲养并由兽医进行诊治。 4.12.1 等级 符合性要求 控制点 序号 4.13 调查 2级 养猪场从屠宰场得到的反馈记录。全部适用 猪场应与屠宰场沟通，以获得关于胴体问题的反馈意见。必要时应采取相应的措施。 4.13.1 等级 符合性要求 控制点 序号 * CHINAGAP良好农业规范 生猪控制点与符合性规范 中国农业科学院畜牧研究所 王加启 （研究员） 1级 有相关记录。全部适用。 根据饲养工艺进行转群时，应按猪只的大小强弱分群饲养。 4.1.1.3 2级 无普遍的猪蹄损伤，板条的尺寸应符合如下要求： 1）板条间的缝隙的最大宽度： . 哺乳仔猪11 mm ； . 断奶仔猪14 mm； . 育肥猪18 mm ； . 母猪20 mm； 2）板条最小宽度： . 哺乳仔猪和断奶仔猪10 mm； . 育肥猪、母猪80mm； 若无板条结构，则不适用。 板条结构的地板设计应能承载相应大小的猪。 4.1.1.2 1级 感官评估。 猪场的选址和规划见GB/T 20014.6相关条款。 4.1.1.1 等级 符合性要求 控制点 序号 4.1 场址、设施、设备 4.1.1 圈舍和建筑 3级 感官评估。 舍内养猪的企业应是封闭的，进出的门应受控。 4.1.1.7 3级 感官评估。 当使用垫草时，应加满或定期更换，以保持清洁卫生。 4.1.1.6 1级 感官评估。全部适用。 所有生猪都应能获得清洁干燥的躺卧区域。 4.1.1.5 1级 感官评估。 全部适用。 为防止咬尾或其它恶习，满足猪的行为需求，应考虑周围环境和饲养密度，使生猪能够获得