安庆浮山科技工程学校畜禽解剖生理实施性教学大纲课程性质.DOC

安庆浮山科技工程学校 《畜禽解剖生理》实施性教学大纲 一、课程性质和任务 《畜禽解剖生理》畜禽生产和与疾病防治专业的专业基础课。主要内容包括禽畜的细胞、组织、器官、系统的一般形态、构造、位置及其主要生理机能。通过本课程的学习，使学生掌握畜禽解剖的基本知识、技能和畜禽正常生理活动规律，为学习其他专业课程奠定理论基础。 二、课程教学目标 我们的目标是学生在在完本课程学业后，能够运用所学知识解决农业生产生活中所遇到的实际问题，为农户、企业和地方农业经济服务。具体目标如下： （一）知识目标 1、了解细胞、组织、器官、系统、有机体的概念和关系，熟悉畜禽的解剖的方位术语。 2、掌握畜禽骨骼的名称，形态、位置和主要特征，了解全身主要肌肉及其生理特征。 了解皮肤构造和机能， 3、了解毛、皮肤腺、蹄、角、等皮肤衍生物，其重点是毛、蹄的构造。 4、掌握畜禽消化系统的形态、位置、结构及消化生理全过程。 5、了解畜禽呼吸系统的形态、构造和呼吸生理过程。 6、了解畜禽泌尿系统的构造和泌尿生理。 7、掌握畜禽生殖系统的形态，构造和生殖生理，了解乳腺的形态、构造和泌乳。 8、了解畜禽血液的组成、血细胞的形态、血液循环路径和全身主要血管的分布，掌握心脏生理和血管生理。 9、了解淋巴系统的组成和各淋巴器官的分布、构造。掌握淋巴器官的功能和免疫细胞的种功能特点。 10、了解畜禽神经系统的构造、神经生理及感觉器官。 11、了解畜内分泌系统，掌握几种主要内分泌腺分泌的激素及其生理功能。 12、了解畜禽体内代谢，掌握畜禽正常体温及调节。 13、了解并部分掌握禽各系统的组成及特点。 （二）能力目标 培养学生能够独立完成常见畜禽解剖的能力，能够根据实习实训环境的应变能力。能够运用所学知识为农户和企业解决生产生活中实际问题的能力。 （三）情感目标 培养学生勇于创新、拼搏进取、团结协作的精神。培养学生自觉自愿服务企业服务三农的精神，从而为地方农业经济的发展注入新鲜活力。 三、教材 我们采用的是高等教育出版社出版的《畜禽解剖生理》第三版：主编是、梦婷，该教材职业教育国家规划教材。本教材主要由绪论和十五个章节内容以及二十二个实验实训构成，本书具有叫强的科学性、适用性注重由简单到复杂，有一般到特殊，在阐述有机体个系统时分述不同畜禽种类的解剖生理特点，便于学生完整有序的建立本课程的知识体系。 我们一方面按照教学大纲对中职学生的要求，向学生讲授大纲规定的内容，另一方面我们从学校教学实际和学生学习实际出发，结合企业对培养人才的需求情况，我们在实际过程中对书本内容进行了适当的删减和增加，从而提高我们的教学效果和学生的学习效率。 设计思路 本课程是理论性和实践性都很强的一门学科，本着“突出应用，服务专业”的教学指导思想，本课程在教学过程中以解剖生理基础知识与技能训练位核心，突出应用性、实践性，强调理论联系实际。针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。在教学过程中，既要注重理论教学，又要注重实践教学，形成理论与实践想结合的立体教学体系。教学手段更加多样化，教学内容更加生动直观。根据行业企业发展需要和完成实际工作任务所需要的知识、技能、素质要求，进行课程内容的设计与开发；确立“教、学、做”一体化的指导思想，实行实物与挂图相结合的情景式教学，充分体现课程教学的职业性、适用性与实践性。 1、以学生职业能力培养为中心设计课程。 由于《畜禽解剖生理》具有的理论性与操作性都非常强，所以，必须改革教学方法与手段，把学生职业能力的全面提升作为课程设计的重心。 ⑴专业能力的培养。运用我校及周边良好的校内外实习实训条件，结合《畜禽生理》的基本知识、职业技能、对学生的职业素养要求，职业精神的培养要求，来设计合理的学习项目，使学生完成具体的解剖事项，即在解决实际问题的过程中培养专业能力。 ⑵方法能力的培养。通过进行课堂讲授，学生实践操作、实际解剖过程中各种问题的探讨与解决、查找相关参考资料等，来完成各项任务的方案设计和课业，培养学生具有完成任务的管理能力、协调沟通能力和创新能力；培养学生学会自主学习，具有良好的学习迁移能力。 2、以养殖服务业的工作任务为导向开发课程。 针对养殖服务业人才培养所面向的岗位群，通过对养殖场、家庭农户、餐饮业的需求等开展的社会调研，对相关职业岗位工作过程、工作任务、内容及要求进行分析，参照国家人力资源与社会保障部门的职业资格标准，由行业专家、专业带头人、骨干教师等形成团队，共同确定课程项目，使技能训练与畜禽生理及解剖实际相结合，真正做到学以致用。 3、构建中职课程教学新模式。 将启发式、参与式和研究型学习的教学理念贯穿于教学全过程，通过课堂教学、讨论课、实习实训和社会实践项目任务教学，以知识为载体，培养学生分析和解决问题的思维方式方法及自主获取知识的能力。 在课