生理学ppt课件第7章能量代谢.pptVIP

第七章 能量代谢与体温 Energy metabolism and body temperature;第一节 能量代谢 Energy metabolism ;能量代谢：物质代谢过程中所伴随的能量贮存、 释放、转移和利用等称为能量代谢（energy metabolism） 。 Energy metabolism：The processes of liberation, transfer, storage and utilization of energy taking place with substances metabolism 营养配膳、劳动和运动强度评定、病人的食谱 ;一、机体能量的来源与利用;;能量的来源：; ③ATP的合成和分解是体内能量转换和利用的关健物质 临床：心肌炎、肝炎、脑血管疾患（辅助性药物——直接供能；改善组织代谢）。 ;2.三大营养物质的能量转化;（1）糖（carbohydrate);（2）脂肪(fat);（3）蛋白质(protein);;机体能量的来源和去路;体重指数=Kg/(身高m)2.20-24.9正常25-29.9为超重30及以上为肥胖30及以上为肥胖;二、能量代谢的测定 (一)能量代谢测定的测定原理;;;;2.食物的氧热价(thermal equivalent of oxygen):;3.呼吸商(respirator