浅谈水芹菜的开发与深加工利用(全校选修课论文).docVIP

浅谈水芹菜的开发和深加工利用 （一）摘要 3 （二）关键字 3 （三）水芹植物简介 3 （四）形态特征 3 （五）特性 4 （六）地理分布 4 （七）蕴藏量 4 （八）营养成分（表格） 4 （九）综合利用价值 5 食用价值 5 药用价值 5 工业价值（开发产品的价值） 5 其他价值（文化价值） 6 （十）引种栽培及繁殖方法 6 （十一）开发利用建议 6 （十二）市场前景分析（供给需求） 6 （十三）建厂可行性分析 7 （十四）厂区规划设计 7 （十五）加工产品的工艺流程 9 （1）水芹罐头 9 （2）水芹菜干 9 （3）水芹菜汁 10 （4）水芹菜脆片加工技术 11 （5）水芹菜速冻水饺 12 参考文献 13 浅谈水芹菜的开发和深加工利用 金融09-2班 周慧昕学号: 090654218 （一）摘要：当今社会，人们越来越注重食物的安全性及保健功能，仅有的栽培植物不足以满足人类食物结构的需要，开发野生植物资源则成为适应这种需要的合理对策。许多野生经济植物通常内含现代栽培植物所没有的或所不及的特殊成分，具有特殊食疗价值，或为工业生产提供重要的原料。 山野菜是充分利用地缘优势和丰富的野生自然资源开发的贸易商品，经