自制鸡肉高汤一锅三吃快来看看吧.pdfVIP

自自制制鸡鸡肉肉高高汤汤，，一一锅锅三三吃吃！！快快来来看看看看吧吧 作者：宝宝知道 诺仔妈咪 布丁八个月 ，轻轻松松成糊状食物过度成颗粒状食物，看他吃得这么好，我们就开 荤吧，布丁尝试的第一种肉我选择鸡肉，做一锅营养的鸡肉高汤，可有很多种吃法 呢，还可以偷懒好几天呢 食材：玉米 ，香菇 （没有蓝瘦），嫩豌豆粒，莲藕，胡萝 卜，鸡胸肉，鸡腿肉 姜 胡萝 卜滚刀切块，莲藕切片，香菇划十字 （请忽略我的香菇形状，我是做香菇粉没用 完的一点香菇）玉米切段 所有食材切好洗净放砂锅里备用 鸡肉是今天和布丁奶奶 爸爸去超市买的，鸡肉是奶奶 买的所以不幸被剁成小块 ，鸡肉流水冲洗净 冲洗干净的鸡肉去皮去筋备用，不要偷懒啊，一定要去筋奥 鸡肉冷水下锅，放几片姜，量多少都无所谓，我家姜都被奶奶 剁成沫 ，所以就直 接放姜末 ，去腥效果好像更好 锅里煮开后去掉浮沫，捞出到冷水碗里备用 鸡肉从冷水碗里夹到砂锅 里，加水没过食材，隔水炖三小时，我想多炖一下所以时间 比较长，一个小时也是可以的 三小时后炖好 ，把食材都捞出来，分别打成泥，我的豌豆粒比较少比较嫩不好剥 皮，所以我就干脆都吃 ，玉米 也被我吃光 ，所以请忽略 打好的泥放入冰箱冷藏，泥泥我一般都不放冷冻，我觉得吃的时候麻烦，而且天气冷 气温也低，尽量三天内吃完，如果想分成一个星期的量就必须放鸡冻 把高汤过滤一下 鸡汤倒入储存盒，放冰箱鸡冻，我嫌放鸡冻吃的时候过于麻烦，加上我家冰箱有软 冻，软冻就是只会结一点点冰，但又不会冻成砖头，鸡肉高汤平时煮粥煮面都是非常 好的伴侣 捞出的鸡肉，用一部分打泥一部分做肉松，我全部都做成肉松 ，比较好保存 鸡肉放入擀面杖，用擀面杖擀碎，也可以动手撕碎 平底锅无油无水，小火翻炒干水分，也可以放入面包机直接选肉松模式，大宝宝还可 以加少许儿童酱油，海苔，芝麻之类的东西，我家有面包机，但是我没用，宝宝在睡 觉，而且第一次做，想自己动手，感受比较深刻，所以我就自己动手翻炒啦 炒到水份差不多蒸发拿出来再擀一下，翻炒 过程中不会像有水蒸气什么得，所以自己 感觉差不多 就行 然后倒回锅里翻炒，炒到金黄色，倒入辅食机打碎 打碎以后倒入锅里翻炒， 然后再放入保鲜袋擀几下，想擀多长时间自己随意，看心情 擀好后倒入锅里翻炒一下，此时的肉松已经可以看到比较毛茸茸 ， 翻炒后倒入辅食机打碎到极致，打后建议翻炒一下再保存，然后就可以得到毛茸茸的 肉松 ，因为我里面混合 油鸡腿肉，所以小些看起来不是那么的毛茸茸，如果你想要 毛茸茸的肉松就不要偷懒奥， 我都是分享自己在过程中最真实的感受，有时候会感觉制作过程中不想帖子上那么轻 易，会发生各种各样的情况，所以在制作过程中有什么问题欢迎大家和我一起交流 奥。 文章来自宝宝知道，更多孕产育儿精彩内容，请下载“宝宝知道”APP 本文作者：宝宝知道