离乳食品制作解析.docVIP

?牛奶藕粉??适合4个月以上宝宝????将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，注意不要给宝宝吃太多了。????蔬菜泥??适合4-6个月宝宝????材料：绿色蔬菜——10克??牛奶——2汤匙??玉米粉——1/5-1/4小匙????做法：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。??2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。??3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。????乌龙面糊??适合4-6个月宝宝????材料：乌龙面——10克??水——1/2杯??蔬菜泥——少量????做法：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。??2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。??3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。????10倍粥??适合5-6个月宝宝????材料： ??米 1份??水 10份 ??做法： ??1.把米淘好后，在水里泡1个小时左右。??2.1份米加10份水，用大火煮。??3.沸腾后把火关小，煮至米烂。??4.关火，焖10分钟左右。??5.用汤匙背将米粒捣碎。??如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。 ??????米饭粥??适合5-6个月宝宝????材料： ??米饭 2大勺??水 1杯半 ??做法： ??1.米饭加水，用勺子将米饭压散。??2.边搅边用文火煮20分钟左右。 ????蛋黄粥??适合5-6个月宝宝????[用料] ??米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。 ??[做法] ??1．当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。 ??2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。 ??3．把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1／4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。 ??[说明] ??1．大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。 ??2．试验食物的热度方法：母亲可以将少许粥仔放在自己的手背，便可感受温度的程度了。 ????牛奶面包粥??适合5-6个月宝宝????材料： ??牛奶 3大匙（可根据宝宝食量〕 ??土司面包 1片 ??做法： ??1。牛奶放入锅中，土司面包去边，撕成碎片放入牛奶中。 ??2。牛奶开后即可熄火，用勺子将面包搅碎。 ??如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，搅烂即可。 ????豆腐蛋黄粥??适合5-6个月宝宝????材料： ??豆腐 1小块 ??蛋黄 1/2个 ??粥 半小碗 ??做法： ??1。豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。 ??2。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火?红薯粥 ??适合5-6个月宝宝????材料： ??米 1大匙，洗净浸于水中1小时以上 ??红薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁 ??水 5大匙 ??作法： ??1.米和红薯放入锅内加水煮。 ??2.煮沸，转小火，再煮25－30分鐘种，粥烂即可。 ????南瓜粥 ??适合5-6个月宝宝????材料： ??南瓜 20公克，去皮切小薄丁 ??水 3大匙 ??奶粉 1大匙 ??作法： ??同红薯粥。 ????青菜面 ??适合5-6个月宝宝????材料： ??龙须面 15根??高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤) 1杯??青菜叶 2片 ??做法： ??1.龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。??2.锅内放入高汤煮开，下入面条。??3.中火将面条煮烂，加入青菜末。??4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。??5.加入1滴香油和1滴酱油调味。 ????豆腐泥??适合5-6个月宝宝????材料： ??嫩豆腐??粥 ??做法： ??将嫩豆腐蒸熟、搅碎，加入粥中喂食。 ????红嘴绿鹦哥丝面 ??适合7-8个月宝宝????原料：西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把 ??做法：1。将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。 ??2．菠菜叶（嫩的）洗净，切碎，备用。 ??3．豆腐切碎，备用。 ??4．将锅内放入少许油，用切碎的葱花呛锅，（也可不用葱花和和油）再倒入排骨汤，烧沸。 ??5．将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿。 ??6．再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 ??特点：1