2015-1126赵琦实验汇报.pptx

实验汇报学 生： 赵琦导 师： 王家斌 时 间：2015年11月26日目录研究背景1实验进展2后期打算3Chapter 1研究背景脂肪酸介绍脂肪酸：饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸(反式脂肪酸，顺式脂肪酸)反式脂肪酸来源：不饱和脂肪酸的异构化而产生的, 主要来源于反刍动物的脂肪及其乳制品、油脂的氢化加工过程和植物油脂精练中的高温脱臭过程。如人造黄油，coffee，方便面，油炸食品……危害促进动脉硬化促进血栓形成婴幼儿生长发育妇女患Ⅱ型糖尿病大脑功能的衰退老年痴呆症WTO less than 1% of daily energyDietary Reference Intakesintake should be as low as possible 相关质量标准脂肪酸机构式脂肪酸的研究现状IR/FTIR繁琐高沸点化合物不适合，不易电离化合物也不适合 GC-MSAg+_SPE/TLC主要分离，灵敏度低，价格高，效果不太明显主要检测方法低温多种衍生方法HPLC多种流动相的选择CE/NMR可以与SPME连用,不用考虑接口问题Chapter 2实验进展毛细管柱前处理0.1M HCl →水（PH=7）→0.1M NaOH →水（PH=7）→甲醇→ 30min 15min 3h 15min 30min常温氮吹→ 硅烷化（甲醇：γ-MAPS=1:1）