学员中医体质辨识与药膳调理ppt课件.pptVIP

木棉花土茯苓煲猪腱 【原料】猪腱肉500克，土茯苓150克，干木棉花2朵，大枣（去核）10克，姜2片。 【制作】 (1)土茯苓、木棉花、大枣洗净，土茯苓切片，猪腱切块。 (2)将所有原料及清水2500毫升放入汤煲中，大火烧开，撇去泡沫，转小火煲120分钟，再用大火煲30分钟，精盐调味即可。 【功效】清热利湿，健脾。 【适宜人群】 (1)用于湿热内盛引起的口苦纳差、腹满乏力、疮疡痈毒、股癣等症状的调理。 (2)适合慢性肝炎，慢性胆囊炎，痛风以及痤疮、毛囊炎等疾病的调治。 (3)湿热体质者使用更佳。 (4)为各类人群暑湿季节常用调理品。 【注意事项】本品清热利湿为主，燥邪偏盛及阴虚体质者慎用。 车前草赤小豆煲猪小肚 【原料】赤小豆50克，车前草100克，瘦肉200克，猪小肚400克，姜2片，蜜枣10克。 【制法】(1)赤小豆、车前草洗净浸泡1小时，蜜枣洗净。 (2)猪小肚反转用盐洗去潺，瘦肉洗净切块。 (3)将所有原料及清水2500毫升放入汤煲中，大火烧开，撇去泡沫，转小火煲2小时，再用大火煲30分钟，精盐调味即可。 【功效】清热，利尿，消肿。 【适宜人群】(1)用于湿邪内盛引起的浮肿、脘腹胀满、小便不利等症状的调理。 (2)适合肝硬化腹水、慢性肾炎及其他原因引起的水肿等疾病的调治。