保健食品原料的研究与开发 课件.pptVIP

保健食品原料---食药用真菌来源 食药用真菌的保健功能 辅助抗肿瘤和免疫调节作用 食药用真菌中的灵芝、虫草、猪苓等有较好的辅助抗肿瘤作用；食药用真菌的多糖以及其他有效成分对于增强机体免疫功能均具有显著效果。代表种类有灵芝、茯苓、蛹虫草、金针菇子实体、猴头菇、羊肚菌等。 松杉灵芝 茯苓菌核 蛹虫草 人类需要伟大思想家的指引。中国人说：天不生仲尼，万古如长夜。正是有了老子、释迦牟尼、苏格拉底、柏拉图、亚里士多德，人类才从根本上告别了荒昧，走向人文、理性、高贵。 人类需要伟大思想家的指引。中国人说：天不生仲尼，万古如长夜。正是有了老子、释迦牟尼、苏格拉底、柏拉图、亚里士多德，人类才从根本上告别了荒昧，走向人文、理性、高贵。 保健食品原料的研究与开发 郭顺星 中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所 保健食品原料---植物来源 2 保健食品原料---食药用真菌来源 3 保健食品原料---申报注意点 4 目 录 保健食品原料---相关规定 1 保健食品原料---新资源食品研制 5 保健食品原料---相关规定 保健食品原料是指与保健食品功能相关的初始物料。保健食品的辅料是指生产保健食品时所用的赋形剂及其他附加物料。 原料和辅料