应用腹膜透析病人饮食指导ppt课件.pptVIP

腹膜透析饮食指导;由于你的肾脏无法再运作了， 腹膜透析将帮助你清除身体里的代谢废物;腹膜透析病人的营养代谢变化;腹膜透析病人的营养代谢变化;吃出健康;推荐的腹透病人的营养素摄入量;你需要摄入优质高蛋白的食物， 以补充腹膜透析时所流失的蛋白质;常见食物的蛋白质含量;腹膜透析无法将 下列的物质自血液中完全清除：;你体内的磷过高时，会使你的骨头 变得脆弱且容易碎裂;1、你必须限制进食含有高磷的食物 2、你必须在每餐进食中服用磷结合剂， 磷结合剂可以帮助维持骨头的健康 ;含磷较多的食物： 动物内脏（如肝脏、心脏、肠等）；豆类；坚果类（如花生、瓜子、腰果等）；干菜类（腐竹、木耳、菌菇类等）… 牛肉干、猪肉干等加工食品、冷冻调理食品 ;太多的钠离子储存在 你体内会导致液体过量负荷;含钠较多的食物： ——盐、味精、酱油、咸肉、泡菜、火腿、咸菜、辣酱等 对于少尿和无尿的腹透患者，食盐摄入量应限制在3～4g/d。 1克食盐相当于5毫升酱油;腹膜透析可能清除过多的钾离子;含钾高的食物;当你在做腹膜透析时，应避免 吃太多的碳水化合物;腹透液中含有葡萄糖，这会增加 你身体多余的碳水化合物;脂肪: 占总热能的25～30%。 饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸=1.5～2.0 L-肉碱有利于降甘油三脂。 胆固醇: 每天小于300mg。 避免摄入高胆固醇的食品，如蛋黄、鱼子、蟹黄、动物内脏、动物皮肤等。;维生素： 应补充腹透时流失的水溶性维生素,尤应注意日常膳食中容易发生缺乏的维生素。 水溶性的维生素如B1、B2、B6、B12、叶酸、C等。 叶酸、B6、B12与预防贫血有关 食物纤维： 可减少便秘、肠道激惹综合征等的发生，可提高对葡萄糖的耐受性;水分的摄入;记住，这些是现在做腹膜透析的你 应该多摄取的食物：;记住，这些是现在做腹膜透析的你 应该要限制摄取的食物：;每日的膳食结构;食谱举例;早餐：香菇菜包80g（2只），牛奶冲麦片[脱脂牛奶240ml（1杯）、麦片12g]。 加餐：红富士苹果340g（1个）。 午餐：白菜肉丝炒年糕（年糕120g、大白菜l00g、猪瘦肉30g），紫菜蛋汤（紫???l0g、鸡蛋60g），油10g，盐2g。 加餐：苏打饼干28g（4块），酸奶120ml（半杯）。 晚餐：米饭150g，青椒鱼片（青椒50g、青鱼肉70g），蘑菇菜心 （菜心100g、蘑菇25g），冬瓜小排汤（冬瓜l00g、小排55g），油l0g，盐2g。 能量 1780kcal；蛋白质 71.1g（16%）；脂肪 59.3g（30%）；碳水化合物 240.4g（54%）；钙637mg；磷1030mg