畅享除夕美味大餐特色餐厅团年宴预定手册.docVIP

畅享除夕美味大餐特色餐厅团年宴预定手册 　　春节越来越近，年味也愈来愈浓，而过年最重要的莫过于一家人聚在一起，热热闹闹地吃顿团年饭了。预定团年饭也是件需要斟酌的事情，你是不是早已厌倦了千篇一律的菜式和环境呢？在此咖啡推荐几家特色餐厅，让你和家人在盛大的节日里享受一顿难忘的美餐。 　　湖滨客舍 　　东湖会曾是武汉最受欢迎的湖景餐厅。去年改名为湖滨客舍走亲民路线。远离都市喧嚣，坐拥湖光山色。坐在湖畔的别墅小楼里，看出去湖光潋滟，景色非常迷人。静谧、优雅与低调是湖滨客舍热衷的方向，细致的服务和与湖景极其搭配的酒店设计，湖滨客舍为你呈现出一种无拘无束的生活方式。餐厅是十几幢连通的独栋别墅，在这里，除了优美的自然风光和静谧优雅的环境氛围，还拥有顶级地道的杭帮菜烹饪大师，为江城食客带来最具特色的江南滋味。杭帮菜以淡雅滋味、精致形态及巧手工艺著称。菜品口味或清脆可口，或鲜嫩多汁，或肥而不腻，用料极为讲究，注重选用纯鲜应季的食材。注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美。食材讲究、口味地道，还要价格亲民。湖滨客舍推出的杭帮特色年夜饭仅售1680元/席。在安静和乐、轻松愉悦的氛围里，携亲人好友，赏东湖美景，品西湖美食，来一餐与众不同、引领食尚的杭州特色团年宴，让生活像美食一样香醇浓郁、滋滋有味！ 　　杭帮菜一定要有西湖醋鱼，这是杭州的传统名菜，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂为小叔子烧过的一碗加糖加醋的鱼而来。湖滨客舍的西湖醋鱼是由30几年的杭州名厨烹制，选用鲜活草鱼为主料，要先在鱼笼饿养两三天，排泄肠内杂物而去除泥土腥味。烹制的火候恰到好处，肉质要保持鲜嫩，最后还要以山西米醋、酒、酱油和白砂糖调出平滑红亮的糖醋汁浇淋在鱼身上，酸甜可口，非常鲜嫩美味！江南文火小牛肉，选用上好的安格斯牛肉，牛肉脂肪分布均匀，用红烧肉的烹饪方法加上橙子一起烧制，牛肉吃起来既够劲道又够嫩爽，尤其是带一点点甜味的酱汁，简直让人欲罢不能。临安笋干扣肉，扣肉肥而不腻，笋干脆嫩入味。武汉本帮菜推荐汤逊湖鱼头鱼元，汤逊湖鱼丸主要取材于汤逊湖的胖头鱼，水好味鲜，活鱼现做，口味独特，这道菜最值得称赞的就是象豆腐一样嫩滑，入口即化，但又带着浓郁鲜甜的鱼肉鲜美，特别是煮鱼丸的汤，只需要加少许的盐就特别鲜美。鱼丸是非常考验技术的菜，从刮鱼蓉，调味，淀粉添加比例，到打发手法、时间，滚水时间都非常考究。 　　群光广场外带团年宴 　　热热闹闹的春节到了，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。全家人举杯同庆，期盼着新的美好的一年，想不用辛苦忙碌做饭又能在家里欢聚吗？ 武汉群光广场为你支招------即日起至2月13日即可预定外带团年宴。 　　锦庐川菜 　　麻辣鲜香的诱惑 　　群光广场八楼的锦庐餐厅是一家正宗的川菜餐厅，“锦城田畴千里碧，庐室青蔬四时春”。锦庐厚味香辣菜源于早期的老字号官办餐厅，在食材和菜品上突出成都的双椒特色，结合“锦色”厚重的精致装修，给食客“绝代双椒”的全新体验。他们家的招牌沸腾鱼，你吃了一定难忘。沸腾鱼又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究---选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，吃起来十足的过瘾。石锅系列冬天也是值得推荐的。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，具有造型独特、质地坚硬、传热保温等特点。石锅鸡鲜香麻辣，吃起来让人回味无穷，既有鸡的香味，又麻辣爽口，这就是石锅特色菜的魅力，绝对保证美食的原味。 　　辣子鸡，歌乐山的一张美食名片，此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。别看说起来很容易，但是做起来很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常难掌握，可以说是“多一分则焦，少一分则不熟”。炸得焦香的仔鸡块，害羞地藏在红红的辣椒下，好似在跟你玩捉迷藏，边找边吃，乐趣多多。招牌叶儿粑，四川名小吃之一，选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。吃起来清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。 　　鹿港小镇 　　精致的台湾味道 　　2011年鹿港小镇把正宗台湾味道带到了武汉。黑白主调的玻璃门脸，清爽而大气，落地的玻璃窗通透敞亮，一切都干脆利落、恰到好处。迫不及待地进门，只觉得整个餐厅亮堂、宽阔，有大而方正的沙发和餐桌。顺着楼梯迤逦而