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肿瘤营养基础知识;要点;;1.2营养素 ;1.3三大产能营养素的供能特点;存在于一切生物体中 促进生长发育 修补组织 供给一定的能量;粮谷类麸皮、 柑橘、苹果、 香蕉、洋白菜 苜蓿、蚕豆;1.6维生素;1.7矿物质;吃还是不吃？ 这是个问题！;1、癌细胞分为4个时期，G1、S、G2、M期;热量摄入不足引起 血清蛋白正常;三、3.1肿瘤患者每日营养素需要量;一、食物多样，谷类为主，粗细搭配二、多吃蔬菜、水果和薯类三、每天吃奶类、大豆或其制品四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食六、食不过量,天天运动,保持健康适宜体重八、每天足量饮水，合理选择饮料九、如饮酒应限量。十、吃新鲜卫生的食物;蛋白质互补作用;3.2肿瘤病人膳食烹调方法;1;4.2关于食物营养的认识误区;少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。 热油炒菜香，做菜时加调味料多多益善，吃菜不喝汤。 动物性脂肪对人体有害，但是植物油多吃点不要紧。“只吃油、不吃脂” 鸡蛋含胆固醇高，应该少吃或不吃鸡蛋 。 牛奶喝多了容易上火，肚子不舒服。 奶茶营养价值高，应该多喝。 ;4.4关于食物营养的认识误区;肺癌病人常缺维生素A和硒； 喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关； 甲状腺癌与饮食中缺碘有关； 鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关； 食物过硬、过于刺激性，或进食过快过烫，长此以往，易患食管癌 糖精摄入过多，可能是