有机化合物的获得和应用专题 复习课.pptVIP

* * 1.组成结构 （1）烃（CxHy） 烷烃：CnH2n+2，典例CH4，正四面体结构 CH2=CH2，所有原子在同一平面上 ，所有原子在同一直线上 CH CH ，所有原子在同一平面上 饮食中 （2） 的有机 化合物 乙醇：CH3CH2OH，—OH决定其化学性质 乙酸：CH3COOH，—COOH决定其化学性质 糖 单糖，葡萄糖（C6H12O6） 多糖 淀粉（C6H10O5）n 纤维素（C6H10O5）n CH2（CHOH）4CHO OH 油脂： R1COOCH2 | R2COOCH | R3COOCH2 （R1、R2、R3可相同，也可不同） 蛋白质：蛋白质由氨基酸缩合而成 CH2COOH NH2 CH3CHCOOH NH2 （甘氨酸） （丙氨酸） 2.性质反应类型 （1）取代 反应 CH4与Cl2光照取代反应 与Br2、HNO3、H2SO4发生取代反应 CH3CH2OH与CH3COOH发生酯化反应，也是取代反应 CH3COOCH2CH3，油脂水解也为取代反应 （2）加成 反应 CH2=CH2与Br2、HCl发生加成 与HCl、Br2发生加成反应 与H2发生加成反应 CH CH （3