浅析临汾市水果产业发展现状问题及对策.doc

浅析临汾市水果产业发展现状问题及对策 临汾市是国家农业部规划的苹果优势产业区和山西省规划的无公害水果高效经济产业区。改革开放以来，临汾市着力发展水果产业，调整和优化农业产业结构，拓展农民增收致富渠道，提高农业生产综合效益。各县(市、区)依托产业优势，按照市场需求，大力发展具有当地特色的水果产业， 水果产业已成为全市仅次于粮食的主导产业， 水果面积和产量均居山西省的第二位， 水果产业已成为临汾市农业支柱产业和果农增收致富的主要渠道。 1 水果产业发展现状 1.1 生产规模大 2014 年，临汾市水果面积13.05 万hm2，占全省11个市水果总面积23.5%;总产量111.8 万t，占全省水果总产量的14.9%;分别比2011 年提高14.7%和11.5%。其中苹果9.09 万hm2，主栽品种为#8217;红富士#8217;、元帅系、嘎拉系等，产量79.1 万t;梨1.84 万hm2，主栽品种为#8217;酥梨”玉露香#8217;等，产量10.73 万t;葡萄8 800 hm2，主栽品种为提子类、#8217;巨峰#8217;，产量7.9 万t;桃7 800 hm2，主栽品种为#8217;北京2 号”早凤王”大久保#8217;等，产量9.8万t;杏2 000 hm2，主栽品种为#8217;沙金红”白水杏#8217;等，产量2.3 万t;山楂7 333 hm2，产量7 000 t;大樱桃600hm2，产量0.5 万t;李子200hm2，产量3 000 t;其他1 133hm2、产量4 700 t。 1.2 产业布局集中临汾市的西山地区具有发展水果生产得天独厚的资源优势和气候优势，全市的苹果、梨正在这些优势产业带发展。目前，西山7 县以苹果、梨为主的水果面积达到6.95 万hm2。其中吉县2.06 万hm2、隰县2.53 万hm2、乡宁县4 933 hm2、蒲县5 400 hm2、大宁县7 800 hm2、永和县3 133 hm2、汾西县2 333 hm2，占17 个县(市、区)水果总面积的53.3%。葡萄主要分布在尧都区、曲沃县，分别为2 800 hm2、2 733 hm2，合计5 533 hm2，占全市葡萄总面积的62.9%。桃主要分布在尧都区、襄汾县、翼城县、洪洞县， 分别为2 907 hm2、1 333 hm2、927 hm2、833 hm2，合计6 000 hm2， 占全市桃总面积的76.9%。全市有吉县、隰县、大宁、翼城4 县被确定为全省”一县一业”水果基地县;329 个村实现了水果”一村一品”，其中186个村被确定为全省”一村一品”水果专业村。 1.3 鲜果周年供应市场由于临汾市多树种多品种成熟时间跨度长，加上设施栽培水果的发展，实现了当地产的鲜果基本上可以周年供应市场。1—3 月份设施草莓、樱桃上市，4—6 月份早熟杏、桃上市，7—8 月份早熟葡萄、苹果、中熟桃上市，9—10 月份中熟苹果、梨上市，11 月份晚熟苹果上市。 1.4 产业化发展形势好 除地产鲜果直接供应市场外，还有贮藏果，贮藏业为鲜果周年供应市场提供了保障。2014 年全市水果总贮藏能力46.1 万t，总贮藏量34.4 万t，占全市水果总产量30.7%，80%供应国内外市场，20%供应当地市场。其中，气调库贮藏能力2.4 万t，实际贮藏量2.3 万t;恒温库贮藏能力23.9 万t，实际贮藏量19.7 万t。总加工能力4.7 万t，实际加工量2.3 万t，分别比2011 年提高71.6%和94.9%。全市共有水果加工企业40 余家，加工能力较大的企业有隰县天天饮料、侯马青青食品、乡宁戊子酒庄、曲沃龙泉山庄等几家企业。全市有水果采后商品化处理设备55 台(套)，主要在吉县、隰县、乡宁、翼城等地。 2 存在的问题 2.1 产业规模小，应对市场能力差 目前， 临汾市水果生产80%属于规模较小的一家一户生产方式，果园生产集约化、机械化程度低，生产成本高。如苹果套袋每666.7m2 成本600 元，是规模集约化管理果园套袋成本的1.37 倍。生产标准不统一，难以实现高效益。从生产到销售各环节的关联性差，在市场多变的情况下，果农处于被动地位，往往出现”惜售”或”抛售”倾向，不利于果农增收。如2012年，襄汾县苹果采收期价位较高，3.00元/kg左右， 部分果农惜售，到12月初，苹果价格猛跌至1.70元/kg，果农开始大量抛售苹果，经济损失比较严重。要实现果园规模经营，土地流转是有效途径，但目前果园土地流转缓慢，因为水果种植效益明显高于大田作物， 一些小果园的果农即便多数时间在外打工，也不愿放弃自己的果园，使果园土地流转进程远远落后于大田。 2.2 基础设施不健全，抵御自然灾害能力不足 长期以来，各级政府对果园基础设施建设投入少，果农又无力投入，导致基础设施薄弱。临汾市