Q_NCX 07-2015鱿鱼蛋白肽.pdf

Q/NCX 宁波超星海洋生物制品有限公司企业标准 Q/NCX 07-2015 鱿鱼蛋白肽 2015-11-01 发布 2015-11-01 实施 宁波超星海洋生物制品有限公司 发布 Q/NCX 07-20 15 前 言 由于目前本产品尚无可适用的国家和行业标准，根据《中华人民共和国标准化法》及《浙江省标准 化管理条例》要求，主要指标参考GB/T 22729≤海洋鱼低聚肽粉≥并结合企业产品实际，特制定本企业 标准作为组织生产和检验产品质量的依据。 本标准根据GB/T 1.1 《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》给出的规则进行起草。 本标准由宁波超星海洋生物制品有限公司提出。 本标准由宁波超星海洋生物制品有限公司起草。 本标准起草人：叶再镯、陈继双、章元炳。 I Q/NCX 07-20 15 鱿鱼蛋白肽 1 范围 本标准规定了鱿鱼蛋白肽的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鱿鱼或鱿鱼边角料为原料，经酶水解、固液分离、真空浓缩、喷雾干燥或其他干燥 等工序制成的鱿鱼蛋白肽。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 6435 饲料中水份的测定方法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定方法 GB 13078 饲料卫生标准 GB 10648 饲料标签 GB/T 22729 海洋鱼低聚肽粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局 第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原料 鱿鱼蛋白肽所使用的是以鱿鱼或鱿鱼边角料为原料。 3.2 净含量 应符合“定量包装商品计量监督管理办法”规定要求。 3.3 感观指标 鱿鱼蛋白肽的正常颜色为灰白色至黄褐色，呈粉状，允许有少量结块，具有独特的腥香味，无焦灼 味和油脂酸败味。 3.4 理化指标 理化指标见表1 表1 理化指标 项 目 指 标 水份，% ≤10.0 粗灰份，% ≤10.0 总氮（以干基计），% ≥13.5 低聚肽（以干基计），% ≥80.0 相对分子质量小于1000u的蛋白 ≥85.0 质水解物所占比例，%