世界美食与中国饮食文化课件.pptVIP

世界美食与中国饮食文化;专题一： 烹饪与中国烹饪学;为什么说“北京周口店遗址”是中国烹饪的起源地？;（一）生食时代：;（四）青铜器烹饪时代： 夏商周三代;（七）铁器烹饪时代 元明清;一、四川菜系：;二、浙江菜系：;苏菜八大宴 ;一、中国饮食文化的食治养生学说？;二、中国饮食文化的食治养生学说？;三、中国饮食文化的十美风格理论？;四、中国饮食文化的民间饮食礼俗一瞥？;一、西餐宴饮活动中应注意的礼节？;一、西餐宴饮活动中应注意的礼节？;二、西餐的基本吃法和要点？;二、西餐的基本吃法和要点？;三、英国“绅士风度”式的礼俗与中国主要客源国的饮食特点？;12、德国人不喜吃鱼，饮食严谨；;若干数据引发的思考;这些数据是否说明中国不需要营养保健师？;这些数据是否说明中国不需要营养保健师？;这些数据是否说明中国不需要营养保健师？;这些数据是否说明中国不需要营养保健师？;这些数据是否说明中国不需要营养保健师？;这些数据是否说明中国不需要营养保健师？;影响人长寿的二十八因素;这些数据是否说明中国不需要营养保健师？;相关政策条例的出台和认识的提高;营养师注册考试的5个部分是（发达国家）： 营养服务 (nutrition services) 食物服务体系 (foodservice systems) 经营 (management) 教育与沟通 (education