儿童饮食发展历程.docxVIP

婴儿的定义婴儿：从出生到12个月龄以前的儿童幼儿：满1岁—3周岁的之前的儿童学龄前儿童：3周岁——6~7周岁的儿童喂养的概念纯母乳喂养：除母乳喂养之外不给孩子其他食品、饮料、包括水（除药物、维生素、矿物质滴剂外，），也允许吃挤出的母乳基本母乳喂养：在母乳喂养过程中，除母乳之外，仅仅给予水或者其他营养液体的喂养方式混合喂养：因为各种原因，母乳不足或者母乳无法按时喂养，在坚持母乳喂养的同时，应婴儿代替品喂养以补充母乳不足的喂养方式人工喂养：4-6个月，婴儿因为各种原因不能用母乳喂养儿完全采用配方奶的或者其他兽乳，比如牛乳、羊乳、马乳等婴儿的喂养方式辅食：指在母乳或者婴幼儿配方食品不能满足营养需要时，适合作为这两种补充的任何食品，无论是工厂制造还是家庭配置在营养、感官以及构成上适合婴儿的补充母乳的食物，是从单纯的母乳到普通家庭食物之间过渡的食品指除了母乳和配方奶以外，为婴儿添加的富含能量和营养素的泥糊状或者固定食物的非乳类食品0-6个月喂养指南：婴儿特点: 从宫内到宫外，生存环境巨大改变生长发育极为迅速，营养需求大消化系统远未成熟，营养需求和营养获得能力矛盾喂养方式：纯母乳喂养，仅尽快开奶，初乳营养最好；尽早饱婴儿到户外活动或者补充维生素D；给心声婴儿和0-6个月婴儿及时补充维生素K；不能用纯母乳喂养时，宜选用婴儿食品配方的食品喂养；定期监测生长发育情况；膳食宝塔：母乳是6个月以内的婴儿最理想的天然食物按需喂养，每天一般6-8次可在医生指导下，使用少量营养补充品，如维生素D和鱼肝油母乳喂养的好处：母乳营养丰富，配比恰当，适合宝宝吸收独有的免疫活性物质，帮助宝宝抵御凶险的外部环境可预防慢性和非感染性疾病母乳价廉易得，清洁卫生促进母子交流，有助于母亲康复注意事项：纯母乳喂养可满足此期婴儿所需要的全部液体、能量和营养素WHO“母乳喂养四个月后逐步开始添加辅助食品”修改为“纯母乳喂养6个月之后逐步开始添加辅助食品”出生第一口食物应该是母乳，正常情况下，不宜添加糖水和奶粉，以提高母乳喂养的成功率，降低过敏风险按照产后时间的不同，母乳可分为初乳、过渡乳和成熟乳。初乳是指产后7天内分泌的乳汁，呈淡黄色，质地黏稠，富含营养和免疫活性物质，对婴儿极为重要。8-14天为过渡乳，两周后卫成熟乳；因此，新妈妈产后因尽早开奶，产后30分钟即可喂奶，保证孩子第一口食物是母乳，这有助于减少新生儿生理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。）6-12个月喂养指南婴儿特点: 生长发育仍处於高速发展的时期母乳已不能满足全部的营养需要消化系统较之前已经有较大的完善，可以对泥状食物或细软食物进行初步咀嚼喂养方式：继续母乳喂养，合理添加辅食奶类优先，继续母乳喂养6-12个月龄营养需要的主要来源，每天保证600-800ml的奶量，以保证婴儿正常的体格和智力的发展需要母乳仍然是首选；母乳不能满足时，采用较大的婴儿配方奶普通的鲜奶、蛋白粉等蛋白质和矿物质含量会远高于母乳，增加婴儿的负担，6-12个月不宜直接给普通液态奶或者蛋白粉及时合理添加辅食添加辅食的顺序：首先谷类(婴儿米粉)，其次是蔬菜汁（蔬菜泥）、水果汁（水果泥）、动物性食物（蛋羹、鱼）建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥、全蛋（如蛋羹）、肉末辅食添加的原则:每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠循序渐进；逐渐增加食物种类，由泥糊状食物逐渐过渡到固定食物；6个月泥状食物——7-9个月过渡到可咀嚼的软固定食物——10-12个月，转化为固体食物的膳食尝试多种多样的食物，膳食少糖无盐，不加调味品6月龄时，每餐的安排开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物，注意每天应安排水果开始尝试多种多样的食物，特别是蔬菜类，可过渡到除奶类外的其他食物的单独餐；限制果汁的摄入量，避免提供低营养价值的饮料，以免营养进食制作辅食时，尽可能少糖、少盐、不佳调味品，但可以添加少量食用油；逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食习惯：合理添加辅食可以训练孩子的动作协调性，锻炼咀嚼肌，有助于牙齿萌出；7-8个月婴儿应允许其用手握或者抓食物吃；10-12个月应鼓励婴儿自己用勺子进食，这样可以锻炼婴儿的手眼协调能力，促进精细动作的发育；喂饭最好固定时间、固定地点，固定人，用相同的餐具，有助于让他们形成必要的条件反射定期检测生长发育情况、注意饮食卫生膳食宝塔：逐步添加辅助食品，至12个月龄时，可达到如下种类数量：谷类（40-110g）/蔬菜和水果（各25-50g）/鸡蛋黄或者鸡蛋各1个/鱼、禽、肉25-40g/植物油5-10g婴儿配方食品补充母乳的不足，母乳、婴儿配方奶600-800ml继续母乳喂养注意事项：身长和体重的生长发育指标反映婴儿营养状况，对6-12个月婴儿需要进行定期监测通常来说，应按需喂奶，每天可6~8次以上。由于母乳中80%是水，只喝母乳，就能满足婴儿所需