农村自制这种酒,每次喝2斤都不醉,太好喝了.pdfVIP

农农村村自自制制的的这这种种酒酒，，每每次次喝喝2斤斤都都不不醉醉，，太太好好喝喝了了 酒陪伴了我们很久很久，何以解忧，唯有 康，因为酒的美味和麻痹神经的功效，所 以从古时候开始，酒就饱受各种文人雅士的追捧，女儿红竹叶青等酒也成为了名酒。 到了现代，各种味道各种品牌的酒也在酒市场争奇斗艳，不过，说到好喝，我觉得最 好喝的还是农村自制的米酒。 米酒有很多优点，它不仅好喝，而且度数低不上头，喝个一两斤也不是问题，不呛嗓 子也不会让人丧失理智，接下来我们就一起来看一下米酒的制作过程吧…… 要想做出来美味纯正的米酒，首先，农民伯伯们要把自家的稻米煮熟，然后用冷水再 把稻米冲刷两遍。 这一个步骤是为了给稻米降温，也是为了利用热胀冷缩的原理让稻米变得疏松，利于 下面的搅拌。 第二步，就是给稻米拌曲，也就是给稻米搅拌入一些发酵粉，这一步是至关重要的， 决定着米酒味道的好坏。 搅拌完后，第三步就是用家里干净的老被子把乘着稻米的缸子包起来，这一步则是为 了保温。 瞧瞧，拌曲三天后，美味的酒酿子就初成模样了，不过这会还不能吃，因为这会的酒 酿子还不够甜，米酒也没有大功告成。 最后一步，就是把这样的竹篓子放进制米酒的缸子中，用来隔绝酒酿子和米酒。 瞧，只需这么简单的几步，农村自制的美味的米酒就制作成功了。这种米酒既有酒的 醇香，又有米的香味，而且还好