养生居室及饮食课件.pptVIP

;第一节 日常生活护理注意事项;一、对老年人主动性的关注;二、对老年人个别性的保护;健康;朝向南 明净 宽敞; 适宜的室内温度：22-24℃ 湿度 50%±10; 床宽而矮 靠近窗边 阳光充足 ;（二）厕所、浴室与厨房;四、对老年人安全的保护;;（二）常见安全问题及防护措施;交流与沟通的概念 交流与沟通是两个人或两个以上群体间，通过语言、姿势、表情或其他信息等方法，相互分享与交换信息、意念、信仰、感情与态度，使双方能够理解。;交流与沟通的方式;适合于外向老人;;第三节 老年人饮食与排泄;;热能的需要 蛋白质的需要 脂肪的需要 无机盐 维生素的需要 水分的摄入 膳食纤维;生理因素;1、食物选择（平衡膳食）： 适当的限制热量，保证充足的优质蛋白、（三低）低盐、低脂、低糖，富含维生素和矿物质，同时要充分饮水。;1.老人消化系统衰退;2.活动能力下降→食欲下降; 容易消化的食物： (1) 煮的、炖的食物 (2) 水分多、稀释的食物 (3) 松、软、烂易咀嚼的食物 (4) 含脂肪少的食物 ;4、养成良好的饮食习惯;食量合理搭配 早吃好 2/5 午吃饱 2/5 晚吃少 1/5;;（四）、老年人的饮食护理;⑴咀嚼、消化功能低下的老年人 ;⑵吞咽功能下降的老人;⑶味觉 嗅觉等感觉功能低下的老年人;⒉进餐的护理;能自理者自己进餐 对进食有困难的老年人，协助进食 对进食完全不能自理的老人，应给喂饭 有特殊疾病者，选择合适的营养供给途径;（2）上肢障碍者的护理：提供专用的叉、勺 ;（3）视力障碍者的护理：对双目失明或眼睛被遮盖的老人，应告知喂食内容以增加其进食兴趣。先向老年人说明餐桌上食物的种类和位置，鱼刺等要剔除干净。热汤、茶水等要提醒注意 。 ;（4）吞咽能力低下者：;老人膳食12要点;老人膳食12要点;二、排泄;;⒉小便 失禁;老人在饮食上最好做到远“三白”近“三黑”。 ??? “三白” 指的是盐、糖、猪油。要少吃。 “三黑” 是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。 ?; ??? 对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。盐每天不超过5克，每餐里帮助提提味就行，糖是人体必需的基础物质，但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理（慢火1个小时），能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。 ?? ; ??? 蘑菇、香菇、黑木耳和其 他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。?;推荐每日饮食;Date;;三、老年人基本饮食分类;三、老年人基本饮食分类;三、老年人基本饮食分类;三、老年人基本饮食分类;思考题： 老年人的饮食原则 与老年人沟通的方法和技巧有那些？