研究性学习水果与健康课件.pptVIP

;;;【研究内容】 ?—— Research contents 课题研究,掌握各类水果的特性,营养价值及合适人群,引导人们正确选择营养水果。 2．会调查，了解我市常见的水果种类及其营养功效。 3．指导课题组成员广泛查阅资料，从而比较全面、系统、科学地了解有关水果与健康的知识。;【研究成果】 ——— Research findings;;3．?水果的保健作用 ——Fruit health care function;4．?水果的保存方法. ? —— Fruit preservation method 香蕉、芒果别放冰箱里 热带水果怕冷藏 北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果