大家都知道一般烧茄子,茄子要提前过一遍油,但这样做,吃起来.pdfVIP

大大家家都都知知道道一一般般的的烧烧茄茄子子，，茄茄子子要要提提前前过过一一遍遍油油，，但但这这样样 做做，，吃吃起起来来健健康康，，又又下下饭饭哦哦 用过油的烧茄子 大家都知道一般的烧茄子，茄子提前要过一遍油，而这个烧茄子的做法 用过油，也 就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量，吃起来更健康，味道也 差哦。 主料 长茄子2根青椒1个洋葱适量大蒜3瓣盐适量白糖1茶匙生抽2勺 用过油的烧茄子#豆果魔兽季联盟#的做法步骤 1. 长茄子洗净切滚刀块儿。 2. 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完 会变黑。 3. 青椒洗净切块。 4. 洋葱，大蒜切末。 5. 腌好的茄子用手把汤水攥出去。 6. 底油烧热，下洋葱爆香。 7. 下茄子翻炒。 8. 青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽而 是酱油。腌茄子时盐如果 够咸了，这里就 用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。 9. 最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。 10. 装盘 11. 成品图 小贴士 茄子用盐提前腌制一下挤出水，这样茄子 会变黑，而且茄子也没那么吸油了，颜色 也好看。 本文作者：新舌尖上的美食