老年营养篇课件.pptVIP

老年营养篇;一、概 述;年龄的分类;WHO对老年的定义;人口老龄化是指总人口中因年轻人口数量减少、年长人口数量增加而导致老年人口比例相应增长的动态过程。;直面老龄化;;中 国 人 未 富 先 老？; 1949年：35岁 ，现在：女74岁，男72岁;小游戏：算算你的预期寿命;问题1：;问题2：;问题3：;问题4：;问题5：;问题6：;问题7：;问题8：;问题9：;问题10：;问题11：;问题12：;问题13：;问题14：;问题15：;问题16：;问题17：;问题18：;答案;人类的自然寿命能有多长？;人类活不到自然寿命的原因;什么是衰老;人体衰老的秘密;人体衰老的秘密;自由基学说;导致衰老的因素;二、老年人的生理特点;老年人的生理特点就是衰老的表现; 皮肤弹性下降，皱纹增加 汗腺数目减少，皮肤干燥 遗患特有的皮肤病 毛发变白，脱发 身高下降 肥胖; 水分减少，脏器萎缩 脂肪组织增加 牙齿脱落 骨密度降低 骨质疏松 ; 基础代谢率降低 蛋白质合成速度减慢 脂肪蓄积，血脂增加 糖耐量降低;生理功能降低——心血管系统; 味蕾萎缩，味觉减退 消化腺体萎缩，消化液分泌减少 肠道蠕动能力下降; 粘膜萎缩、抵抗力降低 肺泡弹性下降; 视力减退：晶状体失去弹性，肌肉调节能力减弱 听力下降：甚至耳聋 嗅觉下降：嗅神经末梢的感觉细胞减少; 废用性肌萎缩 韧带纤维化 关节活动范围缩小;生理功能降低——泌尿生殖系统;生理功能降低——神经与心理; 免疫功能下降，易发生疾病 加快衰老 ;不同疾病在不同年龄的发病率;随年龄而改变的生理衰减倾向;三、老年人的营养需要特点;营养与衰老; 生活模式不同，能量需求变化较大 静态生活模式容易导致能量摄入高于需求 若能量摄入低于推荐量，易出现营养不良; 蛋白质需求保持较高水平 蛋白质的消化、吸收和利用能力差 大豆及其制品是老人的最佳选择之一 ; 脂肪消化能力下降 饱和脂肪酸占总能量摄入的10％以内 不饱和脂肪酸宜多来源搭配; 以淀粉为主，减少食用蔗糖量 碳水化合物占总能量的55％－65％ 注重膳食纤维的摄入量;脂溶性维生素;水溶性维生素;矿物质;;四、老年人的合理营养;老年人膳食指导;老年人膳食指导;保健食品对老年人有何重要意义？;五、老年人常见的健康问题;老年人易发生的营养问题;老年人的常见病;运动与活动;精神和情绪 ;;谢谢大家！