初中生物七下421食物中的营养物质423合理营养与食品安全（最终定稿）课件.pptVIP

第二章 人体的营养;;;;;;7;8;;;2．实验原理 通过测量食物燃烧放出的_______来测定食物中能量的多少。 3．计算方法 食物中的能量(焦/克)＝水量(毫升)×(燃烧后的水温－燃烧前的水温)(℃)×4.2(焦)÷种子质量(克) 4．注意事项 (1)实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置_________。 (2)此实验测定的数据与理论值相差较远的原因有 ____________________________________________________________________。;;2、无机盐 （1）无机盐的作用多种多样。如，钙是构成牙齿和骨骼的重要成分等。;;;;;;; (2)维生素缺乏症： 缺乏维生素A，易患_________； 缺乏维生素B1，易患___________； 缺乏维生素C，易患_____________； 缺乏维生素D，易患__________________________。;;;;24;; 1．合理膳食：指全面而_____的营养。 全面：营养素种类齐全 平衡：营养素量要合适 早中晚的能量分配为 _________________左