饲料营养价值评定课件.pptVIP

第十章 饲料营养价值评定 ;饲料营养价值评定也就是指分析饲料中的养分和其他物质含量、测定并评估饲料中营养物质在动物体内的利用效率和饲养效果，为衡量饲料的质量状态和合理利用饲料提供依据。 ;第一节 饲料营养价值的评定方法;一、化学分析 对饲料进行化学分析主要是测定饲料的化学组成和物质含量，根据不同的饲料品种可分析概略养分、纯养分、有毒有害物质和添加剂等物质的含量 （一） 概略养分分析法 1860年德国Henneberg与Stohmann二人创建了分析测定水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维与无氮浸出物的概略养分分析方法（proximate analysis）。该法测得的各类物质，并非化学上某种确定的化合物，故也称之为“粗养分”。 ;饲料的常规分析 ;（四）饲料添加剂分析 主要通过常规和精密分析设备测定各种饲料添加剂对应化学成分的结构、含量和比例，为评定饲料添加剂质量及合适添加量提供依据。如生长促进剂、调味剂、防霉剂、抗氧化剂、色素等。 （五） 抗营养因子和毒素的分析 在植物性饲料中主要存在的是蛋白酶抑制因子、血凝素、致甲状腺肿物质、氰、巢菜碱、植酸磷、浓缩单宁、黄曲霉毒素和生物碱及动物性饲料中的病原微生物等抗营养因子，其分析方法一般都很专一，有些还需要精密仪器。 ;（六） 近红外分析技术（near infrared reflectance spec