学生健康饮食营养与习惯培养ppt课件.pptVIP

 ② 吃不好早餐，影响身心发育和学习成绩 大脑能够利用的唯一能源是血中的葡萄糖。不吃早餐或早餐营养质量不足的学生血糖水平相对较低，不能及时为大脑的正常工作提供充足的能源物质。另外，儿童少年如果不吃早餐或早餐营养不足，没到中午就饥肠辘辘，机体因为能量和某些营养素不足，出现心慌、乏力、注意力不集中，使学习效率大大降低，从而影响学习成绩。 证据1?? 学生上课有饥饿感、头昏、心慌。经过一夜睡眠，10多个小时的消耗，早上需要通过早餐及时补充能量和营养。早餐营养质量不好，不能满足儿童的营养需求，在上午第三、四节课就觉得饿了。 证据2?? 影响儿童学习、认知能力。学生不吃早餐，血糖不足，上课时注意力不集中，不仅影响短期记忆力、逻辑分析能力和数学运算能力，还会导致学习成绩和身体耐力下降。研究发现，不吃早餐和早餐吃的不好的学生中有1/3文化课不及格；早餐吃的好的学生，则精力充沛，思考积极，文化课不及格的比例明显低。 证据3? ?引起营养不良、抵抗能力下降等，进而影响生长发育。不吃早餐会引起营养摄入不足，这种摄入不足很难从午餐或晚餐中得到补充，所以不吃或不好好吃早餐是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一。长期营养摄入不足导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。 证据4? 导致肥胖。不吃早餐的儿童少年容易发生肥胖原因可能是不吃早餐者到