常见慢性病患者锻炼期的膳食营养ppt课件.ppt

第五章 常见慢性病患者锻炼期的膳食营养;慢性病概述;致病因素;第一节 高血压患者锻炼期的膳食营养;一、高血压概述;;;5、危险因素;二、营养与高血压;三、高血压患者锻炼期的膳食营养安排;糖类：忌食高糖类等高能量食物，可选择食用低糖水果。 脂类：少食高胆固醇食物，减少饱和脂肪酸的摄入。 蛋白质：食优质蛋白饮食。 膳食纤维：多食富含纤维素的食物。 矿物质：（1）增加钾、钙、镁等无机盐的摄入； （2）严格限盐。 维生素：增加B族维生素与维生素C的摄入。 其他：戒烟限酒，适量饮茶，多吃能降血压的食物，如：芹菜、胡萝卜、番茄、黄瓜、冬瓜、木耳、海带、香蕉、橘子、苹果、西瓜等。;;第二节 高脂血症患者锻炼期的膳食营养;**;;;;1、血脂正常值 2、高血脂分类 高胆固醇血症、高三酰甘油血症、混合性高脂血症和低高密度脂蛋白血症。 3、症状：轻度、一般、较重、长期和特殊;二、营养与高脂血症;爱斯基摩人与心血管疾病;鱼油的差别;转基因猪在汉培育成功 肉里含有深海鱼油 ;2、糖类 高糖类膳食可引起血中TG升高，HDL-C下降，尤其是果糖和蔗糖易使TG升高，导致血脂症。 3、膳食纤维 膳食纤维具有降脂作用。;4、微量元素 镁 、钙 、锌 、铬 分别对血脂有不同的减低作用。 5、维生素 对血脂代谢有影响的主要是维生素c（降低胆固醇）和维生素E（抗氧化），降血脂作