Q_Q_3201 INB 001-2016啤酒糟.pdf

B46 Q 百威英博（南京）啤酒有限公司企业标准 Q/3201 INB 001-2016 啤酒糟 2016-01-20 发布 2016-1-20 实施 百威英博（南京）啤酒有限公司 发布 Q/3201 INB 001-2016 前 言 本标准按GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》编制。。 标准由百威英博（南京）啤酒有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：轩彦杰 本标准2016 年1 月28 日更新。 Q/3201 INB 001-2016 啤酒糟 1 范围 本标准规定了啤酒糟的要求、试验方法、检验规则和包装、运输、贮存。 本标准适用于由啤酒生产中麦芽、大米和淀粉经糖化、过滤后产生的啤酒糟。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定方法 GB/T 6434 饲料中粗纤维的测定方法 GB/T 6435 饲料中水分的测定方法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13092 饲料中霉菌总数的测定 GB/T 17480 饲料中黄曲霉毒素B 的测定 酶联免疫吸附法 1 3 要求 3.1 感官指标 浅黄色和黄褐色，颗粒状，无发霉，结块，具有正常的谷糠味，略有酸味。 3.2 理化指标 理化指标见表1。 表1 理化指标 项 目 指 标 水分，% ≤ 85 粗蛋白（以干态计），% ≥ 10 粗纤维（以干态计），% ≤ 50 粗灰分 （以干态计），% ≤ 7 3.3 卫生指标 应符合表2 要求。 表2 卫生指标 项 目 指 标 黄曲霉毒素B （以干态计），µg/kg ≤ 50 1， 砷不清（以干态计），mg/kg ≤ 10 霉菌总数 （以干态计），cfu/g ≤ 4×104 其它卫生指标应符合GB/T13078 要求。 4 试验方法 4.1 感官指标 目测、鼻嗅。 4.2 水分 1