组成生物体化合物课件.pptVIP

甘氨酸—甘氨酸—甘氨酸 丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸 甘氨酸—丙氨酸—丙氨酸 丙氨酸—甘氨酸—丙氨酸 丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸 5、蛋白质分子结构的多样性： 由于氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构的差异，使蛋白质分子结构极其多样。 1 2 3 4 5 m种氨基酸可以构成 种n肽 mn 6、蛋白质分子功能的多样性： ①结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质， 如肌球蛋白、肌动蛋白等 ②催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 ③运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 ④调节蛋白：如胰岛素和生长激素等 ⑤免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体 镰刀型细胞贫血症是一种遗传病。正常的血红蛋白是由两条α链和两条β链构成。α链由141个氨基酸组成,β链由146个氨基酸组成。与正常人的血红蛋白相比，镰刀型细胞贫血症的β链上从N末端开始的第6位的谷氨酸被缬氨酸所代替。患病者的血液红细胞表现为镰刀状，其携带氧的功能只有正常红细胞的一半。 有些植物遭到动物摄食时，会产生一种异常的氨基酸——刀豆氨酸。刀豆氨酸与精氨酸的结构特别类似，精氨酸是必需氨基酸。如果动物吃的刀豆氨酸太多，它就可能鱼目混珠，代替精氨酸掺入到蛋白质中。由于刀豆氨酸与精氨酸的结构毕竟不同，所以形成的蛋白质性状不正常，因而其功能也不正常，于是动物死去。 结论