心血管疾病与营养幻灯课件.pptVIP

心血管疾病与营养;一. 心脏与血管;心脏: 是一个由心肌组织构成并具有办膜结构的空腔器官, 是血液循环的动力装置。;;心脏不断作收缩和舒张交替的 活动, 舒张时容纳静脉血返回 心脏, 收缩时把血液射入动脉, 为血液流动提供动力, 是实现 泵血功能的肌肉器官。;血管: 由动脉、毛细血管、静脉 相互串联构成。;2. 功能: 血液循环的主要功能是:;(2). 运输内分泌腺分泌的激素和 其他体液因素, 实现机体的 体液调节;;二. 与心血管有关的疾病;心血管疾病最关键的基础性 病变是动脉粥样硬化。;动脉粥样硬化是造成脑出血、 脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、 心力衰竭、早搏等病症的主要 原因, 是目前健康的主要杀手。;三. 发病资料;;;;四. 心血管疾病的发病因素;男 〉女, 我国男女冠心病死亡 率比例约为2: 1但女性绝经期 后,由于雌激素水平下降,发病 率增高,60岁以后女 〉男。;4. 饮食不当: 长期摄入高糖,高脂,高盐易导致 糖尿病,高血脂症,高血压等疾病, 最终并发心血管疾病。;高脂血症 血管硬化 血压 增高 心脑供血不足 心脑 血管意外、冠心病、脑中风、 心脑梗死、老年痴呆、糖尿病。;现代医学研究证明: 动脉粥样硬化是由于血浆中LDL (低密度脂蛋白胆固醇), VLDL(极 低密度脂蛋白胆固醇, 同型半胱 氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸的中间;产物)等物质含量过高,损伤动脉 内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使 动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔变窄。;; 吸烟者与不吸烟者比较,冠心病 发病率,死亡率增高2-6倍。;尼古丁可直接作用于心脏和冠 状动脉引起动脉痉挛和心肌受 损。; 肥胖者血中甘油三酯, 胆固醇增 高,易患心血管病。(超重10%为 轻度肥胖,20%为中度肥胖,30% 为重度肥胖)。;运动可扩张冠状动脉,降低甘 油三酯,防治高血压,减肥,放松 情绪,促进新陈代谢。;乐观的情绪可使神经,内分泌 调节机能处于最佳状态,有利于 心血管疾病防治。;五. 各种营养素对心血管 的保护作用;;增加植物蛋白(如大豆)而减少 动物蛋白(如肉类)的摄入量,是 保护心血管健康的重要措施之 一。;大豆富含卵磷脂,有良好的乳化 血中胆固醇和其他沉积物的作用。;来自深海鱼类(如深海鲑???油)的 EPA和DHA奥米加3脂肪酸,能有效 降低低密度和极低密度脂蛋白,胆固 醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有效 降低,减轻动脉硬化和心血管疾病的 发生,发展。;3. 矿物质:;(2). 钾:是非常重要的基本矿物质可维持心肌功能正常发挥,降低血压。;可以带走肠道中一部分脂肪, 胆固醇,糖,也可以减少食物 热量的吸收,增加胆固醇的排 出。对保护心血管健康相当 有益。 ;(1). 维生素A:能保护动脉内皮 的完整性。 ;(2). 维生素E: 能有效减少氧化型低密度脂蛋白胆固醇的形成, 也可以保护血管内皮细胞。 ;(3). 维生素C:可减少动脉内皮的 炎症反应,减少自由基对心血管 的损害。;(4). 维生素B族:保证心脏的能量和养料代谢B6,B12,叶酸,可有效降低同型半胱氨酸的含量,防治动脉粥样硬化。 ;行动起来, 预防健康的 第一号杀手