燃气灶、吸油烟机产品知识讲解内部实习资料.docxVIP

油烟机培训资料 厨卫百分百网 第一章：基础知识部分 （简介、种类、命名方式、结构、技术参数、技术用语） 1：抽油烟机简介 又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房 HYPERLINK /view/174975.htm \t _blank 电器。它安装在 HYPERLINK /view/132122.htm \t _blank 厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和 HYPERLINK /view/54400.htm \t _blank 烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是很长。早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染，抽油烟机可谓是厨房的“ HYPERLINK /view/21947.htm \t _blank 肺”。 2：油烟机的种类 油烟机以目前状况可以分欧式、中式、近吸式（侧吸式）几类。其中中式可分薄型及简型。简型中又分深型及亚深型。就电机及风轮的数量可分：双机及单机（即双筒和单筒）。以吸气的方式可分：顶吸式和侧吸式（含斜吸式）。从积停沥油方式可分为双油路、三油路（气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油）。从集烟室结构分有单层（三油路）、双层内旦式（双油路），近吸式又称侧吸式等等 3：油烟机的命名方式 如;CXW---189---XXX: C:指厨房电器类产品 X:指吸油烟机 W:指外排工 189:指电机输入功率 XXX:厂家出厂型号. 4：油烟机的工作原理 接通交流电源后，左右电机带动左右风扇高速转动，风扇中心处形成负压区，油烟进入负压区后，由于离心力的作用，油烟被加速从风扇空隙中排出，再经公共排烟口排出机外。 5：油烟机结构及组成部分 抽油烟机的结构主要包括机壳，内壳，电机，风扇，琴键开关，照明灯，挡光罩，集油罩，集油盒，电源线。机壳： 包括侧板、顶板和面罩，采用A3冷轧钢板（有的是不锈钢板）冲压焊接而成，表面一般经磷化喷塑处理，因而防护层光亮坚硬，能防霉，防潮防酸和易于擦洗。 1内壳： 在机壳内，ABS塑料注塑而成，内有弧形隔板，形成左右对称的螺旋形内室，其内经刚好与风扇保持一定空隙，当风扇高速转动时，由于离心力的作用，烟油被抽走，将污油甩到螺旋线的最低点，经导油管进入储存在集油盒内。 2电机： 分左右电机，是电容起动运转式电动机。 3风扇： 是抽油烟机的关键部件，离心式风扇安装在电机转轴上，用合金铝板压铆合成型。 6：油烟机分类 主要特点及优劣势 按柜罩来分中式油烟机浅罩型： 集烟罩很浅或基本上无集烟罩，体积小、外形流畅、价格低廉 深罩型： 式样外观好看，价格适中 柜罩式： 由于吸油量不高和外观不美等种种原因已经部分退出了市场。 噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。品牌众多欧式油烟机外观漂亮，价格昂贵，费电。油网清洗不方便，容易碰头，滴油。以老板方太为代表 按“吸油”方式来分侧吸式油烟机侧吸的油烟吸力比直吸的好，但由于风轮装在侧面的斜角上，清洗起来会比较麻烦。直吸式油烟机（又称顶吸）直吸式是风柜的进风口及风轮的摆方在水平面上，出风口也在水平面上。从外观上看吸风口是在油烟机的顶面上，清洗方便。进吸油烟机抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在 橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清 洗方便 7：油烟机的技术参数 型号：如CXW-200-1866 额定电压/频率：220V～/50Hz　　　　　　尺寸：900×527×750mm　净重：26KG　　　　　电机功率：200W照明功率：4W　　抽风量：15±1m3/min 　　　噪音：55 dB 排烟口径: φ160mm　 8：油烟机的技术用语 “无忧网”：由全方位导曲柱和菱形油网组合而成的网，称为方太的无忧网。 “0换洗”：简称免拆，免洗，免换网。 美的全清洗：一是对厨房环境的清洁，大风量，高风压，低噪音的油烟机能快速清楚厨房多余油烟。二是对油烟机自身的清洁，能做到“内部易拆洗，外部易擦洗”。 海尔风幕8°: 海尔风幕8°吸油烟机是专利风幕技术。它利用专利风幕技术，在吸油烟机前部形成科学的8°黄金倾角出风，就像一道防护墙有效隔离油烟，让室内空气新鲜的同时，消费者得到的是由内而外的清新健康。 9：油烟机的安装认识 吸油烟机安装位置、高度及出风管的走向的选择好坏，可以直观的影响吸油烟机的吸油烟效果。要获得较好的吸油烟效果，安装时可以参照以下标准： 1、吸油烟机应安装在燃气灶具中心点正上方位