现代食品加工及粮食收储运技术与装备重点专项年度.docVIP

“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项2016年度项目申报指南、指南编制专家名单、形式审查条件要求 Ⅰ、“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项2016年度项目申报指南 一、概述 现代食品加工产业上牵亿万农户，与三农问题密切关联，下联亿万国民，是与公众的膳食营养和饮食安全息息相关的国民健康产业。目前，全球食品加工产业正在向多领域、多梯度、深层次、高技术、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持续的方向发展。随着一大批新技术（如云计算）的开发，新业态（如网络电商）的出现，新模式（如全产业链控制）的形成和新产业（如现代调理）的发展，现代食品加工产业不仅成为拉动我国国民经济发展的新兴产业和新的经济增长点，也将拓展现代农业发展的新空间，成为引领和带动我国现代农业发展的新动力。随着我国新型工业化、信息化、城镇化和农业现代化同步推进，方便、美味、可口、实惠、营养、安全、健康、个性化、多样性的产品新需求，以及智能、节能、低碳、环保、绿色、可持续的产业新要求已成为食品产业发展的新常态，也对食品加工产业科技发展提出了新的挑战。因此，实施现代食品加工及粮食收储运技术与装备重点专项是对《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006—2020年）》的具体贯彻和落实，是支撑现代食品工业快速健康和可持续发展的重要保障，是确保国家食品品质营养与质量安全及粮食安全的重要环节，也是保证农民增产增收和资源高效