发酵木薯渣在动物养殖上综合应用.pdfVIP

一．对木薯渣进行深度发酵加工操作技术 在广西、广东、海南等省份有大量的淀粉厂，用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣，许多的 养殖户经常把木薯渣用来做饲料，木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，养殖户把木薯渣与 一些饲料混合来煮熟后喂猪，但单纯用木薯渣来喂猪或把木薯渣与饲料混煮来喂猪，不仅劳累费钱，仅能 填饱肚子而已，不仅对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，且猪不爱吃、生长缓慢，毛长，得不偿失。特 别是许多养殖户对已经拉回来的木薯渣不会贮存，只是堆积在外面用薄膜简单盖一下，木薯渣在一两天内 就变成黄色、黑色（黄曲霉素污染），饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。但木薯渣价格低廉，来源又广， 如经过科学地发酵处理，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，然后用来喂猪，则可以降低成本，显著提 高经济效益。过去许多养殖户经常采用糖化酶对木薯渣进行发酵，由于糖化酶菌种单一，活力偏低，因此 转化时间过长、效果不明显、成本偏高，处理一吨木薯渣需要糖化酶开支30～60 元。现将降解剂发酵木薯 渣的具体的方法介绍如下： １．木薯渣的贮存方法 最好的贮存方法其实就是马上拿来发酵，把木薯渣拉回来后，直接加入发酵剂进行压紧压实的密封厌 氧发酵，发酵后进行严格的密封保存即可，这样是最好的保存方法，营养损失极少。 如果还没有准备好做发酵处理，也可采用下面的方法贮存：先建贮存池，用石块或用砖砌成一个池， 池四周及底部用水泥浆封好，不让漏水，池的大小，以能贮存够一年用的木薯渣为宜。将木薯渣填入池内 压实压平，灌入清水盖过木薯渣表面，以隔绝空气，以后水分蒸发干耗，要随时加水，这样贮存一年时间， 木薯渣也不会变质。最好是运回来后，马上进行发酵处理，需要留很长时间的，可以密封严格进行保存。 ２．发酵木薯渣的方法 （1）第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取一包 “粗饲料降解剂”与5 公斤以上玉米面（麦粉，薯干 粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50 公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500 公斤的湿木薯 渣，食盐1.0 公斤，加入过磷酸钙（即磷肥）和碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）各1 公斤，含水量调 控在70%以内（采用“粗饲料降解剂”对于水分含量要求的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量 水滴出，或手指间有水印出即可，这就是最好的含水量，这个含水量一般是50～70%），然后装入池或缸 内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7 天， 有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。 这第一种发酵方法发酵出来的料，蛋白质含量过低，只有5%左右，用来喂畜禽，可以在自配饲料中代 替部分玉米粉来用，但不可代替全价饲料来喂畜禽。 （2）第二种发酵方法：基本上与上述的发酵方法相同，只是另外再加入50～80 公斤的豆粕（菜籽粕、 棉菜粕、花生麸均可，原则上可以多加一点，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，则要多发酵几天），利用 豆粕等蛋白饲料中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷，同时， “粗饲料降解剂” 又可兼脱去棉菜粕中的毒素，一举两得。 发酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不变质（一般建议在一个月内使用完最好），如果保存中密封 不好，就会引起酒度升高、酸度增加，对动物饲喂酒度过高的发酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸 度过高的情况下，动物就会不喜欢吃（但可以用 1～3%小苏打粉即纯碱来中和，或每100 公斤添加10 克糖 精 用第二种发酵方法发酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一种发酵方法的3 倍以上，因此我们一般是推荐大 家采用第二种发酵方法，如果采用第二种发酵方法的木薯渣，配合下面我们给大家参考的猪饲料配方（不 需要再另外添加 “保健液”），生长速度与采用全价料无多大区别（特别是注射了“一针肥”与添加了“生 物催肥精”等的可达到百日出栏的效果），但饲料成本就明显下降了。养鸭、养鹅、养鱼等也可以在鸭饲 料中添加第二种发酵成的木薯渣，效果很好。发酵的木薯渣配未发酵的木薯渣用来养鱼效果也很好，还可 以预防鱼肠炎病（具体你可以参考我们前面提供的鱼饲料配方，最高可掺和35%）。 如果将100 克 “粗饲料降解剂”+25克 “活力99 生酵剂”混合来处理500 公斤木薯渣，其效果将更好 一些，这是由于 “活力99 生酵剂”含有丰富的微生物，与 “粗饲料降解剂”相结合的结果） 如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保 存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟 渣也是这个原