不同有机肥处理对水芹产量及其黄酮合成的影响论文.doc

专业代码： 学 号：9 贵 州 师 范 大 学（本 科） 毕 业 论 文 题 目：不同有机肥处理对水芹产量及其黄酮 合成的影响 学 院：生命科学学院 专 业：生物科学 年 级：2009级 姓 名：xx 指导教师： xxx（教授） 完成时间：2012年4月23日 不同有机肥处理对水芹产量及其黄酮合成的影响 摘要：以大叶水芹为试验材料，设置了不同的有机肥处理，测定了其最终的产量、黄酮含量及苯丙氨酸解氨酶活性的变化。结果表明：8号处理（施有机肥945g）水芹的产量和黄酮含量均明显高于其它处理。水芹苯丙氨酸解氨酶活性随着有机肥用量的增加而增加，当达到945/g以后，开始下降，与水芹中黄酮含量的变化趋势一致，说明苯丙氨酸解氨酶活性与水芹黄酮的合成密切相关。 关键词：水芹；有机肥；产量；黄酮含量；苯丙氨酸解氨酶 Effect of different organic fertilizer treatments on yield and flavonoid synthesis of water dropwort Abstract: Used Daye water dropwort as the material, the yield, flavonoid content and activity of PAL had been studied with different treatment of organic fertilizer. The results show that, yield and flavonoid content were marked higher when treated with 945g every flowerpot than the others. The activity of PAL increased with increasing the concentration of organic fertilizer of water dropwort, which had the same trend with flavonoid content. It was concluded that the activity of PAL and flavonoid content were closely related. Keyword: Water dropwort; organic fertilizer; yield; flavonoid; PAL 引言：水芹（Oenanthe javanica D.C.），伞形花科水芹菜属草本植物，别名水英、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，是我国传统特色水生蔬菜的重要种类[1]。水芹原产我国和东南亚，在我国栽培已有2000多年的历史[2]。同时，水芹也是一种古老的草药，根据国内对水芹属植物的调查表明：水芹有5种1变种，大多数为水芹、中华水芹和西南水芹，广泛分布于我国河南、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、广东、广西和台湾等地[3]。以其嫩茎和叶柄供食用[4]，多作鲜菜炒食，其味鲜美而清香，营养较好。此外，水芹可以吸附油脂和胆固醇，是优质的保健蔬菜[5]。传统医学和现代医学研究都证明水芹具有减肥、利尿、防癌、降低血压和血脂等多种食疗功效[6-7]。它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，可以减少粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触．达到预防结肠癌的目的。水芹植株内含有黄酮、甾醇类物质而具有抗肝炎、抗心律失常以及降血压、降血脂等保健功能，因为脂质过氧化反应（LPO）是导致人体疾病（如肝炎、肝硬化、动脉硬化、脑溢血等）的主要原因，而黄酮类化合物是一类很强的过氧化反应抑制剂[8]。生物类黄酮主要成分是芦丁，主要功效是软化血管，改善微循环[9]。黄酮是水芹主要的药用活性物质，目前也有部分学者报道了水芹中的黄酮含量[10]，但是如何进一步提高水芹中的黄酮含量，提高其药用保健价值的报道较少，因此，本试验以本单位选育出的“大叶水芹”为试验材料，设置了不同的有机肥处理，测定了其产量和黄酮含量，以期为水芹的高产优质栽培提供部分理论依据。 1. 材料与方法 1.1 材料及种植管理 本试验所用的水芹材料是由贵州师范大学生命科学学院植物遗