2019年高考生物一轮复习 第十一单元 生物技术实践单元A卷.docVIP

2019年高考生物一轮复习 第十一单元 生物技术实践单元A卷.doc

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2019年高考生物一轮复习 第十一单元 生物技术实践单元A卷

第十一单元 生物技术实践 注意事项: 2.选择题的作答:每小题选出答案后,用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑,写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。 3.非选择题的作答:用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。 4.考试结束后,请将本试题卷和答题卡一并上交。 一、选择题(本题包括小题,每小题2分共分每小题只有一个选项最符合题意)1.下列实验所需的微生物及其代谢类型错误的是 A.泡菜——乳酸菌——异养厌氧型 B.果酒——酵母菌——异养兼性厌氧型 C.果醋——醋酸菌——异养厌氧型 D.腐乳——毛霉——异养需氧型 2.制作果酒、果醋、腐乳的主要微生物从细胞结构来看A.三种均为真核生物 B.三种均为原核生物 C.两种真核生物,一种原核生物 D.两种原核生物,一种真核生物 3.下图为果酒的发酵装置示意图,下列叙述正确的是 A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快 B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2 C.发酵过程中酵母菌种群数量呈“J”型增长 D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气 4.某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒发酵过程的研究,下列叙述错误的是 A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵 5.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是 A.过程和都只能发生在缺氧条件下 B.过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程和都需要氧气的参与 D.过程所需的最适温度基本相同 6.腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是A.加入12%的料酒 B.逐层增加盐的用量 C.装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰D.用含水量约为70%的豆腐 7.在腐乳制作过程中,加盐和加酒所发挥的作用相同的是( ) A.析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬 B.抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质 C.使腐乳具有独特的香味 D.促进蛋白质水解成多肽和氨基酸 8.关于泡菜制作的相关叙述,不正确的是 A.清水和盐的比例为41 B.发酵时间长短受室内温度影响 C.泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的 D.发酵过程无需向水槽中补充水 9.下列关于测定亚硝酸盐含量的操作,错误的是 A.质量浓度为4 mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性 B.对氨基苯磺酸溶液和N1―萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存 C.质量浓度为5 μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境 D.制备样品处理液,加入氢氧化铝的目是中和氢氧化钠 10.关于灭菌和消毒的理解不正确的是( ) A.灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B.消毒和灭菌实质上是相同的 C.接种环用灼烧法灭菌 D.常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等 11.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述正确的是 A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C.待培养基冷却至40左右时进行倒平板 D.待平板冷却凝固约5~10 s后将平板倒过来放置 12.检验培养基是否有杂菌污染的最有效的方法是 A.将未接种的培养基放在实验桌培养 B.将未接种的培养基放在窗台上培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 13.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时正确的是A.都可以用来计数活菌 B.都必须使用固体培养基 C.都需要进行系列稀释后再接种D.一般都使用接种环进行接种 14.下列有关微生物培养的叙述中,不正确的是 A.获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染 B.单菌落的分离是消除污染杂菌的通用方法 C.倒置平板防止培养皿盖上的冷凝水滴落 D.培养基都必须使用高压蒸汽灭菌法灭菌 15某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理,下列叙述不正确的是 A.培养基分装到培养皿后不再进行灭菌 B.培养过程中每隔一周观察一次 C.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 D.接种后的培养皿放在恒温培养箱中培养 16.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是( ) A.筛选出能分解尿素的细菌 B.培养基中缺乏酚红指示剂作细菌的营养 C.对分离的菌种作进一步的鉴定 D.如指示剂变蓝就能准确认定该菌能分解尿素 17.下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是A.通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌 B.从土壤中

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