四川省遂宁市2017_2018学年高二生物下学期期末考试试题.docVIP

PAGE PAGE 13 四川省遂宁市2017-2018学年高二生物下学期期末考试试题 本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。总分100分。考试时间90分钟。 注意事项： 1．答题前，考生务必将自己的姓名、班级、考号用0.5毫米的黑色墨水签字笔填写在答题卡上。并检查条形码粘贴是否正确。 2．选择题使用2B铅笔填涂在答题卡对应题目标号的位置上，非选择题用0.5毫米黑色墨水签字笔书写在答题卡对应框内，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 3．考试结束后，将答题卡收回。 第Ⅰ卷（选择题，满分50分） 一、单项选择题（本题包括30小题，1－10每小题1分，11至30每小题2分，共50分。） 1. 变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是 A．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝 C．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 2. 利用传统发酵技术制作食品历史悠久，下列叙述正确的是 A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 D．果酒制作过程中，应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净 3. 培养基、培养皿、接种环、实验操作员