家政人员(保姆)上岗培训课本.doc

PAGE PAGE 1 家政人员（保姆）上岗培训教材 君子兰【德好】就是多想，说、看、问要适当。交谈时多谈事、少谈人，多说好的、少说坏的。 【智好】就是不 HYPERLINK /s/book/0/23/23451/21.shtml \t _blank 耍小聪明、不自作主张（按要求去做），多交流、多沟通。 【体好】就是身体健康、穿着合体，乐观大方。 【美好】就是干洁、整齐（一尘不染、一点不乱）。 【劳好】就是勤快、多做。 1、思想品质好，有良好的职业道德、能够遵纪守法，讲文明讲礼貌，尊老爱幼、吃苦耐劳、勤俭持家、胸怀宽阔。 2、服务技能：要有满足用户服务需求的服务技能。能够熟练掌握洗衣、做饭、家居保洁三项基本技能。 3、?服务意识，保姆要对自己从事的工作性质有正确的认识，明确服务与被服务者的相互关系。找准自己的位置。任何雇主都不会因为保姆的饭做的好吃或房间收拾的干净，而能够容忍一个天天拉着脸，耍脾气，使小性的保姆存在。? 　4、?沟通能力，保姆应当是与家庭所有的成员搞好关系，没有亲疏远近之别。能够尊老爱幼，服务好家庭中的每一位成员。? 　　5、??内外有别，保姆要知道自己在所服务家庭的位置，做家务是一把手，家庭内部事物是局外人。不要参与家庭成员的矛盾纠纷，不在家庭成员中传闲话。不参与用户与邻里的矛盾纠纷。不传闲话。不将用户家庭的隐私泄露他人。? 　6、??帐目清楚，保姆对自己经手购买所有物品，都要请用户检查验收。自己要记帐。将自己经手的财物一一向用户交代清楚。? 　7、??妥善处理好家庭私事。? 　　8、??好保姆应在完全独立承当起用户家庭的生活的重任同时，又让处处用户感觉到保姆对自己尊重。好保姆应通过本职工作让用户天天享受到她的服务。而这样的服务要让用户而感到轻松和谐。 一个好保姆应具备哪些基本素质 要一颗踏实善良的心，需要注意自己卫生。要会做饭、知道人家的口味，营养搭配要合理，食物禁忌要谨记。会洗衣服、知道洗衣的常识，布料，色彩，主人的要求。更多内容可关注，在家中为家庭成员打理家庭事务。 （二）保姆应具备的素质： 1、健康的身体；2、良好的道德品质；3、强烈的服务意识；4、对雇主高度的责任感；5、熟练的服务技能；6、良好的生活习惯；7、灵活的处世方法；8、较强的适应 HYPERLINK / \o 性加盟 \t _blank 性和忍耐 HYPERLINK / \o 性加盟 \t _blank 性。 安全是第一,包括“身体安全”、“意识安全”、“思想安全”。有多年请保姆经验的朱奶奶告诉记者，身体安全就是保姆要健康，“她的到来，不能对雇主家庭成员的健康造成威胁。意识安全，也就是懂得安全的知识，正确使用各种家用电器，如何防火、防盗等。“不能见到有人按门铃，就放陌生人进来，一点安全意识都没有，对于雇主家的私人物件，不能随意乱碰和自作主张。”思想安全，顾名思义就是要做好本职工作，保护雇主的隐私，不介入雇主家庭，不能有小偷小摸的行径。 　　诚信、勤快、肯学：在工作中坚持不用雇主家的电话从事私人事情，不随意跳槽，家务干得勤快，而且还要懂礼貌等。　　　烹饪、保洁：分成家庭礼仪和操持家务两方面。在礼仪方面要知道迎送客人的基本常识，沏茶倒水的方法和注意事项，接打电话和坐、站、走姿的注意事项，掌握常用的文明用语，以及了解尊重用户的生活习俗。 操持家务上，包括会简单主食制作和一般菜肴烹调，例如掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技法;掌握切、剁、削、刮等常用刀法，能将原料加工成丁、片、段、块等形状;家居保洁上运用正确方法清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的程序，以及掌握正确擦拭一般家具及用品的方法等;衣物的洗涤和保管;家用电器和燃具使用甚至于采购与记账上都有基本的要求。 怎样做个合格家政人员 　1、家政服务员到业主家后，一定要按照业主的意愿行事，主观意识不要太强。要尽快熟悉和了解用户的生活习惯，并严格按照业主的要求去做，不要老是强调自已的生活习惯;尽量在最短的时间内了解用户生活习惯，饮食口味、爱好，起居作息时间，房间生活用品的放置等，切不可自作主张。争取在拾缀房间时做到物品定位，以防忙中出错。? 　2、家政服务员应当注意摆正自已的位置，任何时候不要喧宾夺主。当业主及其家人在谈话、看电视、吃饭等时，做好自已分内的工作后，应自觉回避到自已的房间或做其它房间的工作，给业主及家人以必要的私人空间。不能打听主人家和别家的私事，更不要和其它家政服务员一起说长道短。 　3、注意礼节，不经业主许可不要进入主人卧室，如必须进去工作或有事必先敲门,出去时记住要轻轻的把门带上。平时衣着简朴，不可着过透、过紧、过短的衣服，更不宜化装或佩首饰。? 　4、个人生活用品必须使用业主指定用品，不要使用业主专用生活用品，更不可动用业主化妆品，或