第五章采收与初加工031012.ppt

第五章　采收与初加工 段　金　廒 江苏省中医药研究院 第一节　中药材的采收 一、中药材采收的基本原则 二、适宜采收期的确定 三、药材采收需注意的问题 一、中药材采收的基本原则 （一）采收部位 植物类： 根类药材（何首乌）；根茎类药材（根茎、块茎、球茎、鳞茎等如贝母）；茎类药材（茎、茎枝、茎刺、茎棘刺、茎髓部等如桑枝）；木类药材（沉香）；皮类药材（黄柏）；叶类药材（番泻叶）；花类药材（槐花）；果实类药材（果实、果皮如枸杞）；种子类药材（车前子）；全草类药材（益母草）；树脂类药材（乳香）等。 一、中药材采收的基本原则（2） （一）采收部位（2） 动物类: 　　　全体（全蝎）；组织（鹿茸）；脏器（鸡内金）；分泌物（蟾酥）；排泄物（五灵脂）；病态产物（牛黄）；动物制品（阿胶等）。 　　　药用植（动）物的药用部位很复杂，几乎所有的部位都可以入药。同一植（动）物不同部位有的功效不同或截然相反，如麻黄和麻黄根：麻黄发汗解表，麻黄根则收敛止汗 。 一、中药材采收的基本原则（3） （二）采收期 　　　客观掌握不同药用植动物品种，不同生长区域气候、水分等因子对药材形成的影响、不同药用部位生长发育规律等要素，就能做到适时采收。 一、中药材采收的基本原则（4） （二）采收期（2） 1、根及根茎类：多在秋末春初或在植物生长停止、花叶萎谢的休眠期采收。此时植物体的营养