第6章生物反应器的设计与放大.ppt

第六章生物反应器的设计与放大 第一节 反应器概论 一、生化反应器的分类 按生物催化剂分 按操作方式分 酶反应器 细胞反应器 间歇操作 连续操作 补料（流加）操作 酶反应器及其操作方式 几种细胞反应器示意图 生化反应器的分类（续） 按能量的输入方式分 搅拌式 气升式 自吸式 喷射式 二、生物反应器设计的内容 根据发酵体系确定反应器型式 由小试结果确定操作条件（温度、pH、通气量、搅拌转速等） 确定反应器的体积、结构参数（传热面积、搅拌桨、电机、接管尺寸） 反应器体积的确定是反应器设计的核心内容 几何尺寸 高径比=1.7～3.5 筒身高径比=2 桨径＝1/3～1/2D 桨间距=2～5Di 桨底距=Di 挡板宽度=0.1～0.2D 反应器设计基本方程 物料衡算式 基质 产物 细胞 能量衡算式 发酵罐应满足的要求 (1)结构严密，经得起蒸汽的反复灭菌，内壁光滑，耐腐蚀性能好，内部附件尽量减少，以利于灭菌彻底和减少金属离子对发酵的影响 (2)有良好的气—液接触和液—固混和性能，使物质传递、气体交换能有效地进行； (3)在保证发酵要求的前提下，尽量减少搅拌及通气所消耗的动力； (4)有良好的热量交换性能，以适应灭菌操作和使发酵在最适温度下进行； (5)尽量减少泡沫的产生或附设有效的消泡装置，以提高装料系数； (6)附有必要和可靠的检测及控制仪表 第二节搅拌槽式生物反应器 反应器的结构 搅拌流型 搅拌器的类型 第三节气体搅拌塔式反应器 鼓泡式 鼓泡塔流动状态分区区域图 气升式 气升式反应器的影响因素 7.4 固定床和流化床生物反应器 填充床反应器 滴流床反应器 流化床反应器 第七节反应器的放大 放大原理 经验放大法 数学模拟法