周心树的《核心系统培训课程》.pptVIP

酒 店 系统培训课程（一） 培训人介绍 周山田，笔名周心树，号又进村居士，字品 渊。 初次打工时，即与酒店结缘，在感恩中学习 并成长着。一路上，平凡人的拥有不平凡的 态度。 ……详情可网上搜索“周心树”。 您关心的问题 由美华食府最近的案例说明问题。 …… 现在的培训占用您休息时间了吗？ 感觉怎么样？ 系统培训课程（一） 课程介绍： 心态[修养，习惯、] 企业文化。 从事酒店事业能为各位带来什么？ 当好一名服务员的简易、变易、不易。 服务语言要点。 关键点：员工待遇、教育、修养、再谈及管理、细节。 培训目的 构建核心系统，实现素质服务，提升企业文化和企业知名度，从而使企业赢利。 案例：包子店的命运。 选择比努力更重要 铁饭碗、金饭碗 你会选择哪一个？ 心态 心态：面对人、事、物的心理状态（正负面）。 老板：危机感，压力感，归属感。 员工：受尊重，实现自我，挣钱。 思想→目标→动机→行动→ 习惯→性格→命运→成功。 企业文化 文化。 文化与心态。 孙中山：中国人是……。 曾仕强：中国人很……。 用文化统一思想。不断地落实文化，并制度化。 从事酒店的好处 从事酒店事业能为各位带来什么？[与事业单位、医院、非酒店行业的对比] 当好一名服务人员的 简易 变易 不易 服务语言要点 有声服务。 态度，声音，音调，方式 恰到好处，点到为止，清楚亲切，准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。 一般的沟通方式。 认同→赞美→转移→反问 关键点 管理的支持条件： 酒店的做人与做事。 员工待遇、教育、修养、文化，再谈及管理、细节。 自我培养的六力 观察力 思考力 学习力 执行力 创新力 领导力 思考题 如果你是这家酒店的总经理，请写出自己的管理原则和工作计划！ 思考自己所在的酒店的漏洞在哪里？如果自己是老板，应该如何打补丁？ 酒店现行的制度与硬件跟得上时代吗？ 细节决定成败，本酒店还有哪些细节没做到位？为什么？该如何解决？ 下期培训预告 ★ Windows XP系统操作常识与维护。 ★ Microsoft Office 2003办公软件操作。 ★ 快速学习五笔输入 ★ 中餐厅（散台、包间、宴会等）服务。 ★ 联络：136 7928 3192　小周 E-mail:ushn@163.com　　QQ:412083758 → 主页： * * 管理者 被管理者 管理 待遇、教育、 细节