岩溶风光，民族文化——西南旅游区课件.pptVIP

第九章 岩溶风光，民族文化 ——西南旅游区 ;目 录;了解本旅游区地理环境基本特征、旅游资源的特点 掌握本区独具特色的重要旅游景区、景点，运用所学知识分析西南少数民族文化旅游开发的前景及意义;能够根据本地区旅游资源特色设计旅游线路； 能够根据市场变化和需求开发旅游新产品。;第一节 西南区旅游地理概述;一、自然地理环境;二、人文旅游资源 ;三、旅游资源特点;一、旅游地理环境特征;（二）民风民俗 1.饮食文化 云南菜简称滇菜，以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有酸辣微麻、重油味厚的特点。滇菜由三个地区的特色菜构成。一是滇东北地区，因与四川、贵州接壤，其烹调方法和口味类似川菜，所烹制的汤爆肚、酥红豆、竹荪、罗汉笋等均属这一地区名菜。二是滇西南和滇西地区，少数民族众多，因而该地区的菜肴具有民族特色，如回族的壮牛肉汤、冷片、凉鸡、腊鹅，傣族的香茅草鸡，白族的乳扇、洱海鱼虾，彝族的乳饼、火烧猪，纳西族和藏族的火锅，哈尼族和苗族的狗肉，壮族的野味、三七，普米族、怒族的醉鸡。三是滇南地区，是云南汉族菜的发源地，鸡丝草芽、菠萝鸡片、石屏豆腐以及星云湖、抚仙湖等湖中的鱼类，均源于这一地区。云南的著名小吃有过桥米线、汽锅鸡、苦荞粑粑、干焙洋芋丝、宣良烤鸭、都督烧麦等。;2.民间艺术 （1） 滇剧。滇剧大约形成于1821年前后，流行于云南和四川、贵州的部分地区。著名剧目有《蝴蝶泉