果品蔬菜的运输与冷课件.pptVIP

生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 教学目标：通过本章学习，使学生掌握影响果蔬运输质量的环境因素，运输的基本要求和技术要点；了解运输方式和常用的运输工具，明确我国果蔬运输的发展方向。 第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通 第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通 第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通 一、运输的基本要求 1 快装快运 2 轻装轻卸 3 防热防冻 4 平稳运输 第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通 二、运输的环境条件 1 温度 2 湿度 3 气体成分 4 运输振动 第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通 三、运输方式和工具 1.运输方式 公路运输 铁路运输 水路运输 航空运输 2.运输工具 普通蓬车 通风隔热车 冷藏车 集装箱 第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通 四、运输注意事项 1 运输的果蔬质量要好，包装要规范 2 装运要迅速，避免挤压，堆码要稳固，不宜混装 3 最好预冷后用冷藏车运输 4 到达目的地要迅速转入冷库或进入销售冷链或加工 第五章 果品蔬菜的运输与冷链流通 五、冷链流通 —— 果蔬从采后的运输、贮藏、销售到消费的全过程均处于连贯的、适宜的低温条件下，以最大限度地保持果蔬品质的流通措施。 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准