榕江葛根编制说明.docVIP

《地理标志产品榕江葛根》地方标准编制说明 一、产品概况 贵州省黔东南州榕江县是有名的“葛根之乡”，榕江葛根是云贵高原独特的种植产品，市场上享有盛誉，亲朋之间相互走动探望，带上一段榕江葛根而备受欢迎。榕江葛根粗壮肥大，呈长圆形，形状似人参，须根少，分叉少，表皮薄，有轻微皱褶，呈黄白色；淀粉含量高、纤维少，味道清香、甘甜，入口无渣，富含磷、钙、铁、锌等无机成分。l998年3月，国家卫生部把葛根正式列入“药食两品”名录。随着葛根药理功能、保健作用等的食用价值越来越引起人们的关注，发展空间巨大，产业化前景广阔。贵州省也高度重视葛根产业的发展，榕江县将榕江葛根列入榕江县五大农业产业之一。 二、任务来源及简要起草过程 榕江葛根尚无国家标准和行业标准，而企业标准十分混乱的现状，为加快榕江葛根产业的发展，维护榕江葛根产品的声誉和品牌，生产者和消费者都在急切呼唤榕江葛根标准的出台。本标准的制订，能促使榕江葛根市场的竞争更加规范有序，充分体现优质优价的经济规律；同时也能更好保护农民、生产企业和消费者的合法利益，为市场有序竞争提供法律依据。 2015年9月，榕江县市场监督管理局与贵州农业职业学院等单位一起组成了贵州省地方标准《榕江葛根》编写组。拟订了标准编写计划，在广泛进行调研，查阅、收集有关榕江葛根的生产情况和技术资料，深入生产企业调查生产工艺、流程及销售情况，调查近年来榕江葛根生产过程情况及销售情