101澄清剂对三七茎叶水提取液澄清工艺研究.docVIP

101澄清剂对三七茎叶水提取液澄清工艺的研究 　　摘要：为了优化１０１澄清剂对三七（Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ）茎叶水提取液的澄清方法，在单因素分析的基础上应用正交设计考察了１０１澄清剂组分Ａ、Ｂ的加入顺序、用量、温度、作用时间对澄清剂作用效果的影响。得出三七茎叶水提液的最佳澄清条件为先加入０．６ ｇ／Ｌ １０１澄清剂组分Ａ，再加入１．２ ｇ／Ｌ组分Ｂ；每加入一种组分后在6０ ℃下作用２０ ｍｉｎ即可达到澄清除杂的目的。 　　关键词：澄清剂；三七（Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ）茎叶水提取液；正交试验 　　中图分类号：Ｒ２８４．２ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）19－4049-02 　　 　　Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｌａｒｉｆｙｉｎｇ Ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ １０１ Ｎａｔｕｒａｌ Ｃｌａｒｉｆｉｃａｎｔ for Ｗａｔｅｒ Ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ Ｓｔｅｍｓ ａｎｄ Ｌｅａｖｅｓ ｏｆ Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ 　　 　　ＱＩＮ Ｆｅｎｇ，ＣＨＥＮ Ｙｕ－ｙｏｎｇ，ＨＵＡＮＧ Ｗｅｎ－ｑｉａｎｇ，ＺＨＵ Ｓｈａｎ－ｙｕａｎ 　　（Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｂｉｏ－Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｈｉｇｈ－Ｔｅｃｈ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ， Ｔａｉｚｈｏｕ ２２５３００， Ｊｉａｎｇｓｕ， Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： １０１ ｎａｔｕｒａｌ ｃｌａｒｉｆｉｃａｎｔ ｗａｓ ｕｓｅｄ ｔｏ ｃｌａｒｉｆｙ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｓｔｅｍｓ ａｎｄ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ（Ｂｕｒｋ．） Ｆ．Ｈ．Ｃｈｅｎ． Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ａｄｄｉｎｇ order ｏｆ １０１ ｃｌａｒｉｆｉｅｒｓ Ａ ａｎｄ Ｂ， ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｃｌａｒｉｆｉｅｒｓ， ｃｌａｒｉｆｙｉｎｇ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ａｎｄ ｔｉｍｅ ｏｎ ｔｈｅ ｃｌａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｂｙ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ｔｅｓｔ ａｎｄ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｄｅｓｉｇｎ． Ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｌａｒｉｆｙｉｎｇ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｓｔｅｍｓ ａｎｄ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ Ｐ． ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ ｂｙ １０１ ｃｌａｒｉｆｉｃａｎｔ ｗｅｒｅ ｏｂｔａｉｎｅｄ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ， ａｄｄｉｎｇ ０．６ ｇ／Ｌ ｃｌａｒｉｆｉｅｒ Ａ then ａｄｄｉｎｇ １．２ ｇ／Ｌ ｃｌａｒｉｆｉｅｒ Ｂ， ｒｅａｃｔｉｎｇ ｆｏｒ ２０ ｍｉｎｕｔｅｓ ａｔ ６０ ℃ ａｆｔｅｒ ａｄｄｉｎｇ ｅａｃｈ ｃｌａｒｉｆｉｅｒ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｃｌａｒｉｆｉｃａｎｔ； ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ ｓｔｅｍｓ ａｎｄ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ； ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｔｅｓｔ 　　 　　中药水提取液成分复杂，既有有效成分，也有无效成分。有效成分的分子量较小，一般在１ ０００以下，无效成分的分子量则较大，一般在５ ０００以上。如果不设法去除这些高分子杂质，往往会影响提取分离效果。三七（Ｐａｎａｘ ｎｏｔｏｇｉｎｓｅｎｇ）茎叶中含有皂苷、黄酮类等多种活性成分，但是淀粉、蛋白质、多糖等杂质常常会对活性成分的提取造成干扰。传统的水提醇沉法虽然可以很好地沉淀杂质，但是其乙醇用量较大，对中药提取液要求浓缩到一定程度，试验成本高、操作复杂，且有乙醇残留［１，２］。１０１澄清剂是一种新型食用果汁澄清剂，主要成分为变性淀粉［３］，安全、无味、无毒，不会引入任何杂质，并可随沉淀后的不溶物质一并滤去［４］。其操作简单，无残留，澄清效果明显，可以用来澄清三七茎叶的水提取液，本试验对三七茎叶水提液的１０１澄清工艺进行了优化，以为其工艺改进提供一定的参考。 　　１材料与方法 　　１．１材料与仪器 　　三七茎叶由云南文山三七研究所提供。１０１澄清剂，购自泰州恒泰器化玻有限公司，组分Ａ用蒸馏水配制成质量分数为１％的溶液并溶胀２４ ｈ，组分Ｂ用１％醋酸溶液配制成质量分数为１％的溶液并溶胀２４ ｈ后用双层纱布过滤。 　　ＢＰ２１１Ｄ电子天平（北京赛多利斯仪器系统有限公司）；ＴＧＬ－１６Ｇ型高速离心机（江苏金坛中大仪器厂）；电热恒温水浴锅ＨＨ．Ｓ １１２２（北京长安科学仪器厂）。 　　１．２试验方法 　　１．２．１三七茎叶水提液的制备取６０ ℃恒温干燥的三七茎叶２００ ｇ，用粉碎机粉碎后置于回流提取器中，用１０倍质量的水加热回流提取３次，第１次２ ｈ，第２