小学语文六年级上册《豆腐颂》课件.pptVIP

;豆腐颂; “它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；; 有中国人的地方就有豆腐。; 它是平民的，但并不平凡，我们的 “中国豆腐”！;为什么豆腐是平民的，但并不平凡呢？; 豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。它和火腿、鲥鱼、竹笋、蘑菇、牛尾、羊杂、鸡血、猪脑等等食品没有不结缘的；当你忙碌或饮食不振的时候，做一味香椿拌豆腐，或是皮蛋拌豆腐、小葱拌豆腐佐餐，都十分可口。时间允许，做一味麻辣烫三者兼备的好麻婆豆腐，或煎得两面焦黄的家常豆腐，或毛豆烧豆腐，绿的碧绿，白的洁白，光颜色就令人醉倒了。假如就一碗蒸得松松软软的白米饭，只此一味，不令人百尝不厌吗？它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。;香椿拌豆腐; 铁板烧豆腐; 它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。; 豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。它和火腿、鲥鱼、竹笋、蘑菇、牛尾、羊杂、鸡血、猪脑等等食品没有不结缘的；当你忙碌或饮食不振的时候，做一味香椿拌豆腐，或是皮蛋拌豆腐、小葱拌豆腐佐餐，都十分可口。时间允许，做一味麻辣烫三者兼备的好麻婆豆腐，或煎得两面焦黄的家常豆腐，或毛豆烧豆腐，绿的碧绿，白的洁白，光颜色就令人醉倒了。假如就一碗蒸得松松软软的白米饭，只此一味，不令人百尝不厌吗？它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。; 请同学们快速浏览课文，看看作者是怎样写清豆腐的不平凡的，又是怎样表达对豆腐的赞美之情的？; 你知道麻婆豆腐因何得名吗？ 关于它的传说是从四川流传而来的。 在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了一个油坊的陈掌柜。10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。运油工人和邻居每天都拿来米和菜接济她俩。巧巧左右邻居分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。于是，两姑嫂把屋子改成食店，前铺后居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顾客。价钱不贵，味道又好，生意很是兴旺。她死后，人们为了纪念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，流传至今。 现在“麻婆豆腐”已成为一道家常菜随处可见，而且漂洋过海，深受国外朋友喜爱。; 关于豆腐的俗语： 心急吃不了热豆腐 比喻心急就会得不偿失！做事情，应该按照程序、步骤，要讲究方法和策略。否则将一事无成。 刀子嘴豆腐心 比喻人虽然说话强硬刻薄，但心地十分善良。多形容女性。 豆腐渣工程 指的是偷工减料的、粗制滥造的工程。 ; 关于豆腐的歇后语： 清水煮豆腐——淡而无味 麻绳绑豆腐——不值一提 小葱拌豆腐 ——一清（青）二白 关公卖豆腐——人强货不硬 豆腐掉到灰堆里——吹不得，打不得 大年初一吃豆腐——不想 ;豆腐相关知识; 豆腐是柔软、平和的，那么人与人相处也应该互相体谅，这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质，突出了一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中国传统文化的核心表现，豆腐也是中国传统文化的一个象征载体，它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和，宽容、容忍的豆腐素养。 ; 《豆腐颂》是饮食小品散文，写的是豆腐，却依托豆腐言志， 赞美中国传统文化的一个特质-----平易而脱俗，平和而宽厚，朴素而隽永。以小见大，即以豆腐见中国文化。来表达作者的灼灼赤子心，浓浓中国情。这种写法就叫做“托物言志”。作为一名中国人，我们为拥有这样丰厚的传统文化而感到自豪！; 作家子敏曾说过“我对豆腐有一股温情；它甚至影响到我的处世态度，人跟人相处，你不能蛮横地要求对方的心情‘必须’永远是春天。朋友难免失言、失态、失礼、失约。那时候，只有像豆腐那样‘柔软’的宽厚心情，才能容忍对方一时的过失。朋友相交，夫妻相处，如果没有‘豆腐修养’很可能造成终身的遗憾。 （所以，我们做人要像豆腐一样坦诚相见，要养成单纯、赤诚的豆腐品格。）;;;作业： 1、有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开处方”请你收集萝卜或姜的相关资料，再仿照课文第3自然段的写法说明这则谚语。 2、建议同学们动手学做麻婆豆腐，给自己的父母吃。 3、课后收集相关的资料，进一步了解中国的饮食文化。