2011年好食好客21餐饮预订客户关系培训教程.ppt

好食好客2.1培训教程 2011.5 山东长川 新增 在此界面中，左上方用于录入预订信息，包含预订人（客户）、预订电话、单位、预订台位、预抵时间、预订人数、菜金标准等；右侧用于显示预订菜例；下方显示客户信息，如果是以前消费过的客户，显示此前的消费信息 如果有来电显示，打进电话时自动弹出新增预订界面，并把来电号码自动放入新增预订单中的电话号码输入框中 查询客户：操作员可以输入客户编号/姓名/拼音快速查询，在列表中选择一个客户，点击“确定”按钮，回到预订单界面，客户姓名显示在客户输入框中，如果选择的客户有单位，则系统自动将单位名称放入单位输入框中。 点击“新增”按钮，弹出新增客户界面，录入客户信息，新增后自动回到预订单界面，并将新增的客户作为预订客户。 查询单位：操作员可以输入单位编号/名称/拼音快速查询，在列表中选择一个单位，点击“确定”按钮，回到预订单界面，单位名称显示在单位输入框中。 点击“新增”按钮，弹出新增客户单位界面，录入单位信息，新增后自动回到预订单界面，并将新增的单位作为预订客户单位。 选择台位 上方显示已选择台位、选择台位数，以及选择了大厅和包间各多少。中间部分显示了当前营业时段没有预订的台位及其现在的状态，可以选择一个或多个，右侧显示了所有的区域，可以选择不同的区域选择桌位。 在桌位状态图中选择一个或多个预订台位后，确定返回，选择的台位号显示在预订单的预订台位输入框中。取消返回，关闭选择台位界面，回到预订单界面。 订菜 要求 临时菜 套餐 编号点菜 说明：与前台收银中点菜方式相同，详细见前台收银点菜 修改 双击预订台位，可以进行预订单的修改 注意：如果此预订单的台位已经开台或者预订单已经取消，则不能修改预订单 取消 选中预订台位，可以进行预订单的取消 已经开台的预订单不能取消； 取消预订单会把此预订单的所有预订桌位都取消。 删除 选中预订台位，可以进行预订单的删除 注意： --- 已经开台的预订单不能删除 。 取消预订单会把此预订单的所有预订桌位都取消。 取消和删除的区别是，取消的订单在报表中有体现。 换台 选中预订台位，点击换台，可以进行预订单的换台操作 已经开台或取消的预订单不能换台位 如果选择的台位也有预订信息，提示是否交换台位，选择“确定”，交换成功；选择“取消”，取消此次换台操作。 开台 选中预订台位，点击开台，可以进行预订单的开台操作 刷新 重新刷新台位状态图中的各桌位状态或刷新预订列表中各桌位状态作 时段 在界面中选择日期和时段后，点击“确定”，回到预订主界面，此时的桌位状态已改为选择的营业时段和营业日期的预订情况。 打印 打印某一营业日期、营业时段的预订单信息。 单击订单编号可查看此预订单的详细信息 预订设置 按登记时间排序 如果选中，则状态图（预订列表）按登记时间排序；反之，按桌位编号排序。 显示客户历史消费数量 默认为10，指在新增预订单界面下方显示消费记录时，当客户的消费记录较多时只显示最近的几条历史消费记录 台位状态图的显示方式 有列表和图形两种形式，用户可根据使用习惯自行选择 来电显示线路 常用姓氏列表 可以新增，删除，上移，下移。 默认预抵时间设置 新增预订单时，选择了营业时段后，将此营业时段的默认预抵时间自动显示在预抵时间输入框中，如果没有设置营业时段的默认预抵时间，则取营业时段的开始时间。 预订短信设置 选择一个营业时段，此时段的默认预抵时间显示在上方输入框中，在此输入框中修改后，点击“修改确认”按钮，修改完成。 预订状态查询 预订状态查询是指对某一时间段的某一区域的预订情况的查询，默认当前营业日期，区域默认全部。用颜色表示预订状态，其中，蓝色表示预订；红色表示预订未到，绿色表示预订已到。 预订单查询 基本等同于 预订消费分析 预订消费分析是预订消费与非预订消费的一个对照参考。对于当前查询时间段内开台结账的消费总额根据预订开台还是非预订开台，分析预订与非预订的消费情况 客户关系 系统 客户 会员卡 会员卡设置 可进行会员卡类型的选择：磁卡，IC卡，ID卡，读卡器类型的选择：明华RD，RF读卡器，串口的选择，IC卡密码的设置 短信猫设置 使用短信猫可设置短信中心号码，还可对纯英文短信，显示状态对话框的选择 读卡器设置 可进行读卡器类型的选 择，串口的选择 初始化IC卡（