北方人最爱下酒菜嘎吧脆!成本不到一块.pdfVIP

北北方方人人最最爱爱的的下下酒酒菜菜，，嘎嘎吧吧脆脆！！成成本本不不到到一一块块 到了寒冷的冬季，又该用美食填 肚子了。 秋冬季节，北方最常见的菜是什么？ 除了大白菜、土豆、胡萝 卜，那就是萝 卜了。 萝 卜的品种很多，今天我就单说这个“心里美”萝 卜。 心里美萝 卜，外皮是绿的，内心是紫红色，也有说叫玫瑰红。不管是什么颜色，反正 是很漂亮的。故名心里美。 心里美萝 卜外皮脆嫩有些微辣，心儿里却是多汁脆甜的。咱们不是有句老话，“吃凉 萝 卜喝热茶，气得大夫满街爬”嘛！那意思就是说多吃生萝 卜、喝热茶，身体不生 病，大夫没有病人可医治，吃不上饭，饿得满街爬了。这生动地说明了萝 卜的食疗效 果。 萝 卜皮的营养价值也不少，因为咱不是养生专家，也不是营养健康专家，所以说不出 太多的道道来。今儿个就上一道北方男人吃了多年的下酒菜，简单好做，而且口感和 味道超级赞！又要提一句老话儿了，“萝 卜就酒，越喝越有！”。那好，为了咱想啥有 啥，也为了有个好身体，多吃点萝 卜吧！最起码有通气、消食的功效。 我爷们儿是南方人，自从到了北方之后，这个下酒小菜他也越发喜欢上了。只是现在 牙口儿差了点，因此这萝 卜皮就得削得薄一点，不能太厚。甭管薄厚，您照我这方法 做，用料少，味道足，保证您也会爱上它！ 【炝拌萝 卜皮】 材料：心里美萝 卜一个，盐少许，生抽少许，油适量，花椒一撮，干红辣椒两三个 制作过程： 1. 心里美萝 卜洗净； 2. 用刀将萝 卜皮削成片状，带一点萝 卜肉都没事； 3. 全部的萝 卜皮削好了； 4. 入盆中，撒少许盐； 5. 拌匀，让表面微微变湿； 6. 倒入适量的生抽增加鲜味； 7. 炒锅中倒入适量植物油，将花椒和干红辣椒煸炒出香味； 8. 趁热倒入萝 卜皮中，拌匀即可食用。 本文作者：美食布加林