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学做10种北方特色面点 “民以食为天”北方人以面食为主，面食也是北方的一种特色食物。俗话说：“面食养胃。”作为一个资深的北方人，下面就由我来带教大家学做几道北方的特色面点吧！胃不好的同学赶快收藏起来吧！ 北方面食? ?? ??1.香葱花卷：? ??主料：小麦面粉250g，小葱25g? ??辅料：油适量，盐适量，面种适量，碱面少许? ??做法：准备小麦面粉与面种，把面种放入小麦面粉一起，加入适量的食用盐，然后加入适量的清水，和成一个光滑的面团，然后放在温暖处发酵，当发至两倍大时，就是发酵成功了，然后取出，放入少许的碱面揉匀，再次揉成光滑的面团饧发10分钟，然后擀成一张约0.5cm厚的大薄饼，在饼上抹上花生油，撒上小葱花，然后卷成长条，再切成小剂子，然后取两个小剂子叠压在一起，用一根筷子在剂子中间压一条痕，跟着捏着两头拉长，卷上几卷，再绕成一个圈，收口，跟着把它们放在芭蕉叶上面，大火蒸20分钟即可，香喷喷滴花卷出炉喽，明天的早餐又有着落啦。? ??2.豆沙角：? ??主料：面粉300g? ??辅料：水150g，酵母适量，豆沙适量? ??做法：面与酵母和水和好，发酵好的样子，取出，下成小挤子，每个小挤子揉圆，擀成片，放入豆沙馅，捏成三角形，每一个都照样做好，放入蒸锅中，开锅后18分钟就蒸好了。? 黄桥烧饼? ? ??3.黄桥烧饼：? ??主料：面粉200g? ??